Принципы и практика интуитивного питания. Эвелин Триболи
Читать онлайн книгу.
просто пытаетесь их убить. В довершение ко всему ваш мозг посылает сигналы – особые химические вещества, которые заставляют вас употреблять большое количество пищи для выживания. В результате всего этого ваша тяга к еде возрастает до тех пор, пока вы не сможете ей противостоять, и у многих людей прессинг к приему пищи возрастает до потери контроля над питанием. Это как задержка дыхания: у вас есть иллюзия силы воли для ограничения своего дыхания, но в какой-то момент ваш организм не выдерживает этого ограничения, потому что ему нужен воздух, чтобы выжить. Когда вы наконец начинаете дышать, то сначала это будет, скорее всего, глубокий и судорожный вдох, нежели изящное и спокойное всасывание воздуха.
Симптомы негативных последствий диеты
Негативная реакция на диету – это кумулятивный побочный эффект соблюдения диеты (или какого-либо ограничения в питании с целью уменьшить размеры своего тела), который может быть краткосрочным или хроническим в зависимости от того, как долго человек сидел на диете. Побочный эффект может быть один, но их может быть и несколько. К тому времени, когда Сандра пришла в наш офис, у нее уже были классические симптомы негативных последствий диеты. Ей не просто надоело соблюдать диету – ограничения в питании ее измучили. Она ела мало пищи и все время была голодна, в результате ее организм страдал от голода, а ее метаболизм разрушался. Среди других симптомов были следующие.
• Сама мысль о том, чтобы сесть на диету, вызывает тягу к «греховной» пище, такой как мороженое, шоколад и печенье.
• После прерывания или завершения диеты у нее снова начиналось переедание и возникало чувство вины. Одно исследование показало, что постдиетические переедания происходят у 49 процентов людей, которые прекращают диету.
• Слабое доверие к себе в отношении питания. Понятно, что каждая диета научила вас не доверять своему организму или пище, которую вы употребляете. Даже если терпит провал сам процесс диеты, эта неудача продолжает негативно влиять на ваше отношение к еде.
• Ощущение, что вы не заслуживаете еды, потому что считаете, что ваше тело не соответствует принципам телосложения, существующим в диетической культуре.
• Сокращенная продолжительность диеты. Продолжительность диеты становится все короче и короче. Эта неспособность соблюдать диету в течение длительного периода времени может заставить вас поверить в то, что вы плохо соблюдаете диету. Но диеты создают установку, которая вас и подводит, как упоминалось выше. Ваш организм очень умный, и он настроен на выживание. И он становится все умнее и умнее с каждым самовольно введенным ограничением в еде.
• «Тайная вечеря». Большинству диет предшествует употребление продуктов, которые, как вы думаете, вы больше есть не будете. В этот период потребление пищи часто увеличивается. Такое переедание может произойти за один прием пищи или продолжаться пару дней. «Тайная вечеря» – это что-то вроде