Мое Теплое Детство. Катерина Скаврон
Читать онлайн книгу.
возможности.
Бабушкин борщ съедался за день. Ароматный, наваристый с помидорами и перцами, выращенными на огороде. И даже если что-то оставалось, то вечером, Ромешь после улицы доедал остатки в кастрюле гоняя жижку половником.
Моим самым излюбленным деликатесом была жаренная картошка, мелко покрошенная на сливочном масле. Я ее просто обожал. Ее готовили на большой чугунной сковороде иногда бабушка туда подкладывала котлетки и всегда приносила из погреба саленые огурцы собственного посола, , хрустящие и холодные. Так как нас было всегда много желающих на одну сковородку, есть надо было быстро, чтобы больше досталось. Но быстрее всех ела Катька, сама тощая как палка, а в нее помещалась целая прорва. Она ела очень быстро и съедала всегда больше всех и куда в нее все это помещалось только.
Бабушка частенько готовила лапшу, и она всегда сушилась в зале на столе. Рано утром накрутит теста, раскатает и нарежет тоненькими полосочками, затем разложит на газетке сушится, потом наварит густую на курице. Ох и вкусная!
По утрам всегда была пшенка, мы ее ели холодную, разведённую с молоком, гречка жаренная с сахаром на сливочном масле. Блины обычные и кислые, их бабушка очень любила готовить, не знаю почему, но я их не очень-то ел.
– Хочешь кислых блинцов? Я напекла. – Спрашивала бабушка.
– Нет. Я их не люблю, лучше жаренной картошки! – Отвечал я.
– Мелко покрошенной на сливочном масле? – Улыбалась она и шла в коридор, где у нее было заготовлено ведерко с картошкой, затем садилась в кухне на диване и начинала неспеша чистить мелкую картошку.
Еще бабушка готовила холодчик, жарила ментай, тушила капусту в сковородке со свеклой, пекла пышки и лепила вареники с вишней. Летом чаше всего готовили в маленькой времянке на печи. С утра бабушка ее растапливала и целый день она пыхтела, разнося по двору ароматы готовящейся еды. Однажды в ней даже приготовили картофельные пончики, такие вкусные, и пахли дровами.
Сама бабушка ела не много, а вечерила всегда вареной в чугунке картошкой иногда с кусочком копченой скумбрии, но это редко, так больше Шурчик любила. Хотя Шурочка вообще ела как воробей, но зато регулярно бегала на базар за продуктами и приносила целые сумки с мясом, рыбой, колбасой и сардельками, ливерной колбасой для котика, копчёной скумбрий, коржиками, булочками и разными другими вкусностями.
Еще бабушка готовила колешь, это она так называла свой плов, сваренный на курице, он был всегда разварен как каша и очень вкусный особенно с малосольными помидорчиками.
Воду мы часто пили в коридоре прямо из ведра, пока взрослые не видели, потому что, если видели, была вероятность того, что окунут в ведро с головой. Особенно она была вкусная, когда ее только приносили ходильную из колодца. Я еще очень любил отрезать ломоть свежего хлеба и окунув его в ведро с водой посыпать сверху сахаром, я так всегда делал, когда не находил в коридоре бабушкиного варенья….
11 Растрата
Как-то утром меня позвала бабушка и дала