Тело: инструкция по эксплуатации. Рекомендации от врача-остеопата. Александр Иванов
Читать онлайн книгу.
уже практикующим врачом, доктор Орниш не мог смириться с тем, что больные даже после шунтирования не излечивались и нуждались в повторной операции. Тогда он проводит ряд исследований влияния медитации и питания на больных со стенокардией. В те времена (это 70—80 года прошлого столетия) никто даже не мог предположить, что диета может как-то уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты были вдохновляющими. Уже менее чем через месяц более 90% пациентов Орниша отмечали улучшение самочувствия, уменьшились боли за грудиной, одышка. Доктор Орниш продолжал свой эксперимент. Полученные результаты были убедительны: частота сердечных приступов у пациентов, лечившихся по этой программе, снизилась относительно традиционных методов лечения. Улучшилось качество жизни пациентов – они перестали бояться движения.
В своих последних исследованиях профессор Орниш установил, что его система может задерживать рост рака предстательной железы.
Система доктора Орниша
Программа доктора Орниша включает вегетарианскую диету с низким содержанием жиров, лёгкую физическую нагрузку, медитацию и групповую взаимную поддержку.
Основа питания при стенокардии – овощи, фрукты, бобовые и блюда из цельного зерна. Также допускается небольшое количество яичного белка, нежирных молочных продуктов и сои.
Исключаются из рациона мясо, рыба, яичный желток, жирные молочные продукты, кофе, орехи, семечки и растительное масло (кроме льняного).
На долю углеводов приходиться 70—75% рациона, белки —15—20%, а жиры – не более 10%.
Рацион дополняется биологически активными добавками: витамин С (2—3 г), витамин Е (100—400 мг), бета-каротин (10000—20000 ед.), селен (200 мкг), фолиевая кислота (400—1000мкг).
Пример дневного меню
Завтрак: горячие булочки (лепешки) с овсяными отрубями, яблоком и корицей, нежирный йогурт (кефир), свежие ягоды, фруктовый (травяной чай).
Обед: овощное рагу (пюре) с баклажанами и красным перцем, соевый творог«тофу» со свежей зеленью, зерновой хлеб, зеленый салат, свежие фрукты.
Ужин: суп с зеленым горошком, морковью и сельдереем, печеные баклажаны, грибы тушеные с зеленью, капуста брокколи с лимонным соком, зерновой хлеб, груша.
В российской действительности в диету доктора Орниша можно включать наши традиционные овощи – свекла, капуста, лук, чеснок, помидоры, огурцы.
Физическая нагрузка и эмоции
Доктор Орниш рекомендует своим пациентам уделять физическим нагрузкам не менее 3 часов в неделю. Предпочтительнее всего получасовые пешие прогулки.
Важно эмоциональное состояние человека во время физической нагрузки. Если пациенту в тягость выполнять упражнения, тогда толку будет мало. «Когда я встречаю в парке прогуливающихся или бегающих трусцой людей с мрачным выражением лица, – говорит доктор Орниш, – то понимаю, что пользы от такой нагрузки мало, скорее наоборот, она пойдёт во вред. Другое дело, когда лицо