Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда. Ольга Иванова
Читать онлайн книгу.
и сформируйте из него котлеты желаемого размера и формы.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку.
Продолжи
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте котлеты на сильном огне в течение 2-3 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Уменьшите огонь до среднего и продолжайте жарить котлеты еще 5-7 минут до полной готовности.
Готовые котлеты подавайте к столу с гарниром по вашему выбору, например, картофельным пюре, рисом или овощами.
Мясо в сливочно-горчичной заливке с картофельным пюре
Ингредиенты:
Говядина – 500 г
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Сухая паприка (сладкий молотый перец) – по вкусу Чеснок – по вкусу
Лук – 1 головка
Морковь – 1 штука
Сметана – 200 г
Горчица – 1-2 чайных ложки Растительное масло для жарки Приготовление:
Говядину нарезать на небольшие кусочки.
В сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне, пока не испарится вся жидкость.
Лук нарезать крупными кусочками, морковь натереть на терке. Добавить овощи к мясу, обжарить до мягкости лука.
Добавить соль, перец и паприку по вкусу, перемешать.
Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить мясо на медленном огне около 40 минут.Смешать сметану и горчицу.
Когда мясо станет мягким, добавить соус, перемешать и готовить еще 5 минут на слабом огне.
Готовое блюдо подавать с картофельным пюре или свежими овощами.
Картофельно-сырные палочки
Ингредиенты:
Картофель – 8 штук;
Сыр – 100 грамм;
Панировочные сухари – 100-150 грамм;
Яйца – 2 штуки;
Кукурузная мука – 2 столовые ложки;
Соль – по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на терке. Смешайте картофельную массу с яйцом и кукурузной мукой. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.