Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки. Том 1. Каначак. Елена Калугина
Читать онлайн книгу.
двоечнице по поведению: Вову мне не простили. Да и хрен на вас, дорогие мои. Здесь покамест предложение по продаже молочных продуктов сильно превышает спрос. С яйцами похуже, но это тоже не катастрофа. Разберёмся. Заодно посмотрим, что возьмёт верх: жадность или «принципиальность». В качестве иллюстрации, как проходит сия борьба: сегодня утром тётя Нина уже предложила мне поллитра сметаны. Я взяла, а чего не взять, если предлагают… Переиначивая известную поговорку: кто в Каначаке жил, тот в цирке не смеётся.
Следующий день провела, как было намечено – в сборе урожая. Пошла по огурцы – еле притащила. Много перезрелых, но можно набрать и в засолку. Пошла за помидорами – опять бешеное количество, наросли из тех маленьких, которые я не собрала. Получился большой таз с горкой. Теперь буду взвешивать урожай – по случаю безмен купила. Пока было некогда, потом доложу результаты.
Срезала одну капустку кольраби, нашла в книжке Ганичкиной «Домашние заготовки и консервирование» рецепт, приготовила. Полкило капусты очищается, режется на ломтики, посыпается солью, обваливается в муке и слегка обжаривается на растительном масле. Потом заливается стаканом сметаны с 2 столовыми ложками томатной пасты, добавляется молотый черный перец и корица, и всё это тушится на медленном огне 40 минут. Получилось вкусно, но очень жирно, даже желудок запротестовал. Я бы лучше, опять же, оладушек наделала. Вкус самой капусты мне понравился.
Сегодня с утра, прямо как у барона Мюнхгаузена, был намечен подвиг – бросок на маленький огород. Там, наконец, густо зацвели бархатцы двух сортов. Ещё немного проредила морковку, но до конца грядки так и не дошла. Продергала часть свёклы. Собрала лук, ибо зелень вся засохла, а сам лучок начал местами подгнивать. Урожай не ахти, луковки маленькие и их не так много, как хотелось бы. Грядка освободилась, соберусь с силами – засею сидератами, семена у меня есть.
Путаясь ногами в разросшейся траве, добралась до белокочанной капусты. Грустно: жрут гусеницы, много уже съедено. Один хороший кочанчик срезала. Собранным заполнила 10-килограммовый мешок. По пути назад сняла ещё 14 кабачков разного калибра. Унести их было не реально, оставила на месте.
После передышки взяла свою большую тачку и пошла за кабачками. Пожалела, что у меня нет хомута. Или шлейки на мой размерчик. Или ездовых собак. Или северного оленя. Тащить за ручку тачку с таким весом – удовольствие ниже среднего. Катить впереди себя по кочкам – нереально в принципе. Непонятно как, но допёрла и вывалила около крыльца. Остальное с ними буду делать потом…
К вечеру небо нахмурилось, и закапал дождик. Всё точно по прогнозам синоптиков. Значит, ближайшие три дня придётся провести под крышей. Позанимаюсь заготовками из собранного.
Из того, что вижу на моих огородах, делаю пару неутешительных выводов. Первое: я взвалила на себя непосильную ношу, ибо всё, что я посадила, я оказалась не в силах обихаживать на должном уровне. Второе: я совершенно пасую перед болезнями растений и вредителями, не