Способ приготовления

      Смешать сначала яйца со сметаной, а потом уже понемногу вливать сливки. Когда все будет хорошо перемешано, поставить на огонь. Кипятить, постоянно мешая, пока не появится сыворотка. После чего перелить в марлю и дать стечь сыворотке, затем переложить на блюдо, хорошенько растереть или протереть сквозь сито, добавить сахар, толченый с ванилью, как следует растереть, сложить в пасочницу и под пресс.

      Пасха с крутыми желтками

      1,2 кг творога

      1 л сливок

      400 г сливочного масла

      15 вареных желтков