Путешествия англичанина по России, Крыму, Кавказу и Грузии в XIX веке. Роберт Лайелл
Читать онлайн книгу.
дворянства в радиусе двадцати или тридцати миль от Семеновского. Воскресенье начиналось с одевания, питья чая или кофе и бесед с некоторыми соседями. Гости начинали собираться, те кто прибывал к одиннадцати часам, обычно сопровождал его превосходительство в церковь, которая находилась всего в сорока ярдах от дома. Тем не менее в хорошую погоду большая линейка (что-то вроде длинного полуоткрытого экипажа, в котором могла разместиться дюжина или более человек), с четырьмя лошадьми и парой лакеев, помимо дрожек, всегда находилась наготове и обычно использовалась для перевозки тех, кто был не в состоянии самостоятельно передвигаться. Церковная служба продолжалась примерно до двенадцати часов, и во время ее прохождения генерал поражал своей сосредоточенностью и набожностью. Сев в экипажи, компания катилась к дому, где тем временем собралось еще несколько гостей.
Угощение состояло из хлеба, масла, соленой сельди, маринованной рыбы, икры и т. д. и т. п. со стаканом сладкой водки и занимало следующие полчаса. После этого участники вечеринки разбивались на группы для разговоров, прогулок, игры в карты и других развлечений. Обед подавался в три часа и, как правило, включал в себя ряд превосходных блюд, приготовленных во французском стиле, а также некоторых национальных. Каждому гостю предлагалось несколько бокалов отличного вина, и часто разных сортов. Когда гости вставали из-за стола, по кругу раздавался кофе. После этого все были предоставлены самим себе. Кто-то играл в карты, кто-то отправлялся гулять, кто-то катался верхом, а остальные устраивали сиесту, летом нередко вся компания падала в объятия Морфея. Между шестью и семью часами снова проводился общий сбор, и пили чай в доме или саду. Кто оставался, переходил в театр или бальный зал, там их угощали лимонадом, грогом и негусом[18]. Около одиннадцати или двенадцати часов день завершался хорошим ужином, а под утро гости либо возвращались домой, либо удалялись в свои комнаты для отдыха. При отъезде гостей сердечно благодарили за компанию и благословляли.
Такова довольно общая картина того, как дворяне Российской империи проводят воскресный день. Те, кто богат, становятся хозяевами, а кто беден – гостями. Немногие из них пьянеют от вина или крепких напитков, но все – от веселья и безрассудства. Они бездумно и экстравагантно тратят свои деньги и залезают в долги. Несмотря на это, они продолжают так жить из года в год, пока им помогает фортуна, и когда они умирают, их дела, как правило, находятся в плачевном состоянии. Страсть к развлечениям у русской знати настолько сильна, что, если бы можно было найти средства для приема гостей каждый день, они так бы и делали. Кстати, некоторые из самых богатых людей держат открытый стол в течение всего года.
Примерно в 1810 году были открыты минеральные воды Семеновского месторождения, профессор Рейсс[19] из Московского университета был нанят для их анализа в 1812 или 1813 году. Генерал Нащокин впоследствии нанял
Напиток, приготовленный из вина, часто портвейна, смешанного с горячей водой, апельсинами или лимонами, специями и сахаром.
Рейсc, Фердинанд Фридрих (1778–1852) – доктор медицины, профессор кафедры химии Московского университета (1804–1832). Окончил университетский курс в Тюбингене, получив степень лиценциата медицины (1800). В 1801 г. в Гёттингенском университете Рейсс получил степень доктора медицины и хирургии и одновременно звание приват-доцента всеобщей медицинской химии.