Варенье из фейхоа, или Всё, что важно знать туристу про Абхазию!. Джангар
Читать онлайн книгу.
правляясь в отпуск или на выходные в Абхазию. Памятка ответственного туриста или руководство по безопасному и интересному отдыху. Чтобы получить максимум удовольствия от общения с местным населением и открыть для себя прежде известную, но малопонятную страну размером с десяток «Монако»… Ведь Абхазию от границы (с Россией) до границы (с Грузией) можно проехать за пару – тройку часов. Такую близкую – географически, но так малопонятную, чисто – платонически…
Зачем ехать сюда?
Для того чтобы услышать историю про абхазских негров, снежного человека – женщину (Зана из Тхина), давно ушедших в небытие горных людей – карликов (ацанов), и много чего другого. Для того чтобы узнать зачем немцы еще до ВОВ пробили дорогу на «Рицу» и чем закончились поиски «Священного Грааля».
Для того чтобы понять почему Черное море скоро сгорит. Да, да, именно так! Ведь залежей сероводорода под ним столько, что однажды вырвавшись наружу всем своим запасом оно воспылает. И испарит целое море… История тому знает немало примеров.
Для того чтобы увидеть своими глазами высокогорное село русских старообрядцев под названием «Псху». Для того чтобы познакомиться с «Великой абхазской стеной» (Келасурской стеной). Еще одной почти неизвестной достопримечательностью, куда не возят рядовых туристов. Для того чтобы испробовать «фейхуевое варенье», которое было бы верным назвать как; «варенье из фейхоа».
Для того чтобы отыскать под водой затерянный город (Диоскуриада), который в результате сильнейшего землетрясения погрузился в воды Черного моря. Ведь суша поменялась с водой местами. Город был поглощен солеными водами моря, а наши горы – это бывшее дно древнейшего океана «Тесис». Горы, вышедшие наружу в результате сдвига тектонических плит. Именно потому в горах находят по сей день множество окаменелостей древних морских обитателей.
Для того чтобы испить настоящей абхазской чачи (из винограда) и красного вина, а также попробовать блюдо из дикорастущей колючки («пхале»). Для того чтобы увидеть своими глазами кромлехи, – аналоги знаменитого английского «Стоунхенджа» и множество дольменов различной конструкции. Для того чтобы понять, почему дерево – считается живым существом и почитается, как священный идол во плоти.
У нас много чего имеется: древние мосты (мост «царицы Тамары»), замки (замок «Баграта»), крепости (Цебельдинская крепость), великие стены (Келасурская стена), дольмены, пещеры (Новоафонская), горные реки (Бзыбь) и озера (Рица, Голубое, Мзы), море (Черное море). И конечно же – горы (Главный Кавказский хребет)!
У нас открыты и утверждены все самые глубокие пещеры в мире. Первое место – пещера им. Веревкина (массив Арабика). Второе место – пещера «Крубера» (Арабика). Третье место – пещера «Сарма» (Арабика). Четвертое место – пещера «Снежная» (Бзыбский хребет). Вот вам и другие пещеры, не менее значительные в мировом списке пещер: Пантюхинская (Бзыбский хребет), Система им. Илюхина (Арабика), Московская (Арабика), Система Арабикская (Арабика), «Дзоу» (Арабика). Уже ради этого стоит побывать на Гагрском хребте, чтобы оттуда полюбоваться видами гор; Мамдзышха и Арабика.
Вы слышали, как поют черные дрозды или перелетные перепела? Жаль, что вы не слышали. Оно того стоило!
Так зачем же ехать в Абхазию? Чтобы послушать стрекот ночных сверчков, пение дневных цикад и детский плач шакалов. Чтобы увидеть своими глазами световое шоу светлячков, узнать про «буйволиную ягоду» и испробовать «фейхуевое варенье».
Гастрономия
Весной – можно попробовать шелковицу и мушмулу; летом – черешню, инжир, кизил; осенью – хурму, виноград, фейхоа, гранаты и киви; зимой – цитрусовые (мандарины, лимоны, апельсины). И если вы не попробовали ажину (дикорастущую черную ежевику), то считай в Абхазии не бывали вовсе. Так ничего и не видели.
Весной важно успеть собрать колючку и обжарить ее с яйцами. Настоящее объедение. Летом рекомендую испробовать морскую барабульку, – самую вкусную, жирную рыбу у нас. Особенно, если она копченная и подается в купе с Сухумским пивом. А осенью – жирную, дикую, жареную перепелку под красное вино. Просто пальчики оближешь! Чача «идет» лишь под плотную закуску (настоящее застолье, а не перекус на ходу), и в основном только зимой.
Меня радует, что пить воду здесь можно буквально из каждой речки и любого городского водопровода. Ведь она чиста. Берется из недр земли (подземное озеро) и не подвержена, как в больших городах всякой дополнительной обработке (хлорированию). И как поется в одной песне; «Бутылка вина. Не болит голова. А болит у того, кто не пьет ничего…»
Лично я предпочитаю кизиловый компот, инжировую пастилу, а также сушеную хурму (дичку) и плоды «конфетного дерева».
Красота
Единственно здесь вас приятно порадует цветение мимозы, которая на самом деле является – «акацией серебристой».
И если в Японию едут, чтобы застать чарующий момент цветения сакуры (вишни), в Алтай – в сезон цветения маральника, а в Сочи – за магнолиями и «белыми ночами», то в Абхазию затем, чтобы увидеть и насладиться