Счастливый финал. Ирина Бйорно
Читать онлайн книгу.
Как найти ее? Она на дереве, в саду, и везде вокруг нас. Всё, что прыгает, двигается и производит звуки. Местная, сезонная, свежая еда. Это Ваша новая мантра, если Вы хотите поддержать Вашу жизненную энергию как можно дольше. Рыба – прямо из реки, овощи – прямо из огорода, и фрукты – прямо с деревьев. Без транспортировки (или минимум) и минимум обработки.
Мясо (если Вы все еще едите его) – от ближайшего мясника или охотника. Молоко – с ближайшей молочной фермы. Я узнала в Пенсильвании, что лучшие и свежайшие молочные продукты, а также цыплята и рыба продаются в общине Амиш. Когда я жила в Пенсильвании, я каждую пятницу приходила на рынок за их продуктами. Община Амиш не использует удобрения или химикаты более 250 лет, и на их этические принципы все еще можно положиться. Я слышала от моего друга в Нью Йорке, что богатые американцы заключают договора с Амишами на поставку свежего парного молока в стеклянных бутылках прямо к дверям их домов ежедневно ранним утром. А сверху молока настоящие сливки! Пальчики оближешь!
Ну а теперь о сочетании продуктов:
Первая группа:
СБАЛАНСИРОВАННАЯ И ПОДДЕРЖИВАЮЩАЯ ЭНЕРГИЮ ПИЩА.
Это те продукты, которые легко усваиваются. Это значит, что Вам не нужно тратить много энергии на переваривание, и Вы сможете потратить больше энергии на себя. ЭТО:
Каши, зерно, пророщенное зерно: а) 50%, б) 60%. в) 70%.
Бобовые и их ростки: а) 10%, б) 5%, в) 20%.
Листовые овощи, морские овощи, зелень и другие овощи: а) 20%, б) 20%. в) 20%.
Молоко и кисломолочные продукты: а) 20%, б) 15%, в) 10%.
Фрукты и ягоды: а) 20%, б) 15%, в) 10%.
Орехи и их ядра, семена и их масла: а) 5%, б) 10%, в) 5%.
Мед в небольшом количестве.
Я показываю среднее количество еды в ежедневном рационе в % в 3х ситуациях (3 цифры для Вас):
а) – Летом (при теплой погоде),
б) – Зимой (при холодной погоде) и
в) при болезненных состояниях.
Всего в сумме – 100% от суточной дозы.
Вторая группа:
СТИМУЛИРУЮЩАЯ ПИЩА
1. Корнеплоды,
2. Чай, кофе, какао (в умеренных количествах),
3. Соль, перец, специи (в очень ограниченном количестве),
4. Яйца (иногда), мясо диких животных, курица, (иногда),
5. Сахар (очень редко, лучше сырой или мед)
Третья группа:
ТРУДНОПЕРЕВАРИВАЕМАЯ ПИЩА
К этой категории относятся продукты, которые можно использовать изредка, но они не поддерживают Вашу энергию. Они плохо перевариваются, и могут потребовать больше энергии для переваривания, чем для поддержания жизни. Будьте осторожнее с такими продуктами!
Все, что мы употребляем в пищу, должно давать нам энергию для поддержания нашей внутренней деятельности (процессы поддержания работы клеток), так же как и внешней деятельности, а не создавать проблемы пищеварения. Тигр, поедающий мясо (при этом свежайшее!!!) иногда делает перерыв на месяц