Вящее в неприметном. Андрей Казаков
Читать онлайн книгу.
и переводит людей всех возрастов в разряд больных и нетрудоспособных? Причины разнообразны и неотвратимы.
Во-первых, все виды загрязнения внешней среды (физико-химическое, биологическое, радиационное). Необратимая сторона научно-технического прогресса, оказывающая возрастающее воздействие. В лучшем случае, человечеством отрабатываются только способы защиты от этого воздействия и совершенно никак – его устранение.
Карабаш – самое грязное место на Земле
Во-вторых, постоянно действующие стрессы. Неразбериха в политике и экономике, терроризм и военные действия – это по-крупному. А по мелочи – как в этих условиях жить? Где взять деньги для воспитания и образования детей? Как и чем накормить семью? А трудоустроиться, а выжить вообще? Вот и говорить начали сами с собой вслух…
Постоянно действующие стрессы
А с возрастом встречаемость дисбактериоза увеличивается, так как удельный вес бактерий жизни – бифидобактерий – уменьшается.
Но главное, всё-таки, в другом – в неправильном и некачественном питании. Супер-, гипер- и мегамаркеты, изобилующие продуктами питания – это для 5—10% населения страны. Это те, которые смогли урвать или устроиться, или перестроиться, то есть оказаться в нужном месте и в нужное время. А остальные? Остальные характеризуются избыточным потреблением жиров (особенно скрытых животных), сахара, соли; дефицитом полноценных (животных) белков, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, в частности клетчатки. Сегодня пищевой рацион основного населения страны дефицитен по 60% всего ассортимента необходимых пищевых продуктов. Люди не могут покупать хлеб типа «Тибет» с проросшими злаками за 40 – 50 рублей/лепёшка (хотя продукт отменный) или 100%-ный сок концерна «Вимм-Биль-Дан» за 70 – 80 рублей/л, не говоря уже о креветках, шампиньонах и ананасах. Они питаются картофелем, макаронами и обычно-привычным хлебом, как негры в Африке бананами – сырыми, варёными и жареными. А ведь «самая интимная связь организма с внешней средой осуществляется через пищу» – рассуждал Нобелевский лауреат И. Мечников. А ещё Илья Ильич был убеждён, что человек способен жить до 150 лет при, разумеется, правильном питании. Теперь и я от себя добавлю – для здоровья человека важнее пищи и правильного питания ничего быть не может. Поэтому неудивительно, что возраст мужчины в Свердловской области составляет в среднем 57—59 лет при содержании жирового компонента в его суточном пищевом рационе до 130 грамм! За последние 10 лет по пищевой ценности среднестатистический житель России стал питаться на 30% хуже. Энергетическая ценность пищевого рациона взрослого человека за перестроечные годы снизилась с 3400 до 2200 ккал. В 40—50-е годы по качеству питания РФ занимала 7-ое место в мире, а сейчас – только 45-ое место. Мало кто регулярно питается творогом, рыбой и фруктами. По фруктам (источникам пищевых волокон) даже Польша и Греция