Десерты Либерии: сладкое наследие. Романова Алексеевна Виктория
Читать онлайн книгу.
но вмешайте в кокосовую массу.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Застелите противень пергаментом. Ложкой выкладывайте небольшие кучки теста.
Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть на решётке.
Банановый пудинг с пряностями
Ингредиенты:
Спелые бананы – 3 шт.
Кокосовое молоко – 400 мл
Корица – 1 ч. л.
Мускатный орех – 0,5 ч. л.
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Сахар – 50 г
Приготовление:
Разомните бананы в пюре.
В сотейнике соедините бананы, кокосовое молоко, сахар, корицу и мускатный орех.
Отдельно растворите крахмал в 3 ст. л. воды и влейте в банановую смесь.
Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Разлейте по формочкам и охладите минимум 2 часа.
Имбирные лепёшки "Мона"
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Молотый имбирь – 2 ч. л.
Молотая корица – 1 ч. л.
Сахар – 100 г
Растительное масло – 100 мл
Вода – 50 мл
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте муку, специи, разрыхлитель и сахар.
Добавьте масло и воду, замесите тесто.
Разделите на небольшие шарики, слегка приплюсните.
Выпекайте при 180 °C около 15 минут до румяности.
Ананасовые оладьи
Ингредиенты:
Консервированные ананасы – 200 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 150 г
Сахар – 30 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Масло для жарки
Приготовление:
Измельчите ананасы в блендере.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте ананасовое пюре.
Всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте.
Обжаривайте ложкой на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Ореховое печенье "Наследие"
Ингредиенты:
Арахис – 150 г
Сахар – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Измельчите арахис в крошку.
В миске смешайте арахис, сахар, яйцо и ваниль.
Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень.
Выпекайте при 170 °C около 12 минут.
Карамельный пудинг с пальмовым сахаром
Ингредиенты:
Пальмовый сахар – 150 г
Молоко – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Пальмовый сахар растопите на медленном огне до карамели.
Взбейте яйца с молоком и ванилью.
Вылейте