Целительная рябина. Иван Дубровин
Читать онлайн книгу.
серьезнейшую ошибку: плоды рябины мы называем ягодами, тогда как на самом деле это так называемые ложные костянки. У обыкновенной рябины спелые плоды – ярко-оранжевого цвета.
Кстати, плодоносит рябина начиная с 7–8 лет и живет очень долго. Представьте себе: некоторые деревья доживают до 200 лет! Так что рябина нередко оказывается и долгожительницей!
Наравне с рябиной обыкновенной очень распространена и РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ (у этого дерева есть и еще одно название – АРОНИЯ). Она тоже необыкновенно красива, хотя, из-за темного цвета плодов и не выглядит такой «рябой», как более привычная для нас рябина обыкновенная.
Черноплодная рябина также может выглядеть, как дерево и как кустарник. Плоды этой разновидности рябины более крупные и сочные, по сравнению с рябиной обыкновенной.
Эту разновидность рябины широко используют в пищевой промышленности, поскольку плоды ее намного вкуснее и слаще рябины обыкновенной (учтите, в обыкновенной рябине гораздо больше витаминов). О вкусовых качествах черноплодной рябины можно сказать так, что в то время как плоды обыкновенной рябины очень терпкие и даже горькие на вкус, то плоды рябины черноплодной как бы «вяжут» и не так горчат, как у обыкновенной.
Есть и другие разновидности рябины. Это и рябина домашняя, и сибирская, и амурская, и бузиннолистная, но о них мы, пожалуй, говорить не будем, поскольку в наших широтах они менее распространены, по сравнению с обыкновенной и черноплодной рябиной.
Кроме того, вам, наверное, известно, что существуют так называемые гибридные разновидности рябины. Знаменитейший ботаник Мичурин вывел несколько гибридных сортов, вкусовые качества которых в значительной степени улучшены. Они также широко применяются в пищевой промышленности, так как созданы, в принципе, именно для нее.
После небольшого рассказа о разновидностях рябины давайте скажем несколько слов и о том, в каких сферах нашей жизни применяются плоды этого дерева.
А используется рябина, и в самом деле, очень широко и, что самое главное, в самых разнообразных областях знаний и сферах нашего быта. Не о всяком растении такое можно сказать. А о рябине – вполне!
ПОЛЕЗНЫЕ И ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА рябины были известны уже давно. Так, например, еще в Древней Греции (а затем в Древнем Риме) стало известно, что плоды рябины обладают ярко выраженным дезинфицирующим свойством. Вот почему, чтобы сохранить воду пригодной для питья в течение долгого времени, в нее бросали ветку рябины. Вода не только не портилась, но и приобретала приятный терпкий привкус.
Однако, как вы и сами знаете, полезные свойства рябины этим не исчерпываются. Рябина (мы имеем в виду, прежде всего, рябину обыкновенную) широко используется в народной медицине. Это, конечно, далеко не случайно, ведь рябина обладает многими целительными свойствами (о чем пойдет речь в отдельной главе).
Перечислим их: это и витаминное, и мочегонное, и слабительное, и противовоспалительное, и кровоостанавливающее средство. Лечат и цингу, и авитаминоз, и