Тибетские рецепты здоровья и долголетия. Светлана Чойжинимаева
Читать онлайн книгу.
старения, сердечных и раковых болезней. Кроме того, как сами оливки, так и масло из них положительно влияют на пищеварение и служат отличной профилактикой язвы желудка.
Знатоки ценят – как самое полезное – нерафинированное оливковое масло высшего сорта, так называемое прованское. Оно обладает специфическим запахом и вкусом, по цвету не золотистое, а слегка зеленоватое.
Настоящее оливковое масло довольно легко отличить от подделок и суррогатов. В натуральном масле (все равно, рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре снова исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают хлопьевидные включения.
Кукурузное масло благотворно влияет на обменные процессы в организме и уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует работу печени, желчного пузыря и кишечника, предупреждает проницаемость и ломкость капилляров. Полезно при лечении женских и нервных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витамина Е способствует нормальной деятельности эндокринной системы, особенно половых желез, гипофиза, надпочечников, щитовидной железы. Предотвращает развитие мышечной слабости и утомления. Также защищает генетический аппарат клеток от мутаций, вызванных действием химических веществ, ионизирующих излучений и т. д. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять кукурузное масло при астме, мигрени, шелушении кожи. Наличие в этом продукте лецитина, предупреждающего отложение холестерина на стенках сосудов, дает возможность применять кукурузное масло при лечении такого серьезного недуга, как атеросклероз. Наконец, оно снижает риск тромбообразования.
Льняное масло содержит в два раза больше жирных кислот омега-3 и омега-6, чем даже рыбий жир. Оно снижает уровень «плохого» холестерина в крови, а особенно полезно беременным женщинам, так как способствует формированию мозга малыша и правильному течению родов. Достаточно употреблять пару чайных ложек льняного масла в день, добавляя его в каши или салаты. Можно принимать льняное масло и в капсулах. Помимо всего прочего, оно благоприятно воздействует на кожу: снимает раздражение, заживляет мелкие ранки и язвочки на слизистой оболочке.
Льняное масло нельзя сильно нагревать, так как под воздействием высоких температур в нем образуется токсичная кислота и оно быстро горкнет.
Можжевеловое масло обезболивает, бодрит, очищает, согревает и укрепляет. Его втирают как болеутоляющее при ревматизме и подагре. Эфирное масло можжевельника обладает хорошим отхаркивающим действием, эффективно при простудных заболеваниях: ОРВИ, гриппе, аденовирусной инфекции. Оно способствует выведению токсинов и снижению температуры тела, стимулирует иммунитет, препятствует развитию вторичной инфекции, уменьшает риск осложнений. Обладая мягким желчегонным действием, масло