Книга странствий. Том первый. Эльдар Ахадов
Читать онлайн книгу.
Вернее, послушаем. Слышите, ребёнок новорожденный кричит! Где? В Нюрбе, в посёлке якутском. Радости-то сколько! Человек новый на земле появился. Ещё и имени ему нет, а какой он уже богатый, поглядите! Сколько родных у него: и отец – Иван Егорович, главный нюрбинский лесничий, и старшие братья – Георгий да Сергей (через год и младший появится, Сашей назовут), и, конечно, мама счастливая – Мария Ивановна, вон как глаза сияют, а бабушка? Бабушка где? Да, вот она, здесь, дорогая Ирина Федотовна! На руки свои теплые-теплые, бережные, шершавые, натруженные, родные внука готова принять… Какое сегодня число? 17 мая 1961 года. Мальчика назовут Иваном. Вырастет – Иваном Ивановичем станет. Гордостью всей семьи.
Вот ведь как: только уродился, а уже настоящий «саха ураанхай». Отец – родом из Мархинского наслега, материнские корни – из наслега Тыалакинского. Земля нюрбинская – обоим наслегам начало. Бережно хранят память о предках своих саха-якуты. Дед Ванин, Иван Иванович прозвищем «Чюппюрюк» – был потомком славного древнего рода «Тобук». Общий предок, глава семейства «Чюппюрюк», покоится на родовом кладбище. Говорят, что был он настолько сильным «ойууном» (шаманом), что когда уже в советские времена случился в местном колхозе имени Ворошилова жестокий пожар, то выгорело всё в округе, кроме кладбища с могилой Ваниного предка-«ойууна»: не смог его одолеть огонь, отступил…
Быстро растет Ваня под бабушкиным ласковым призором. Вот он с улицы нюрбинской Антоновки бежит, наигрался с такими же ребятишками, проголодался:
– Бабушка! Внук пришёл!
А бабушка уже спешит, спускается в подполье, достает оттуда холодный, изумительного вкуса суорат для внуков своих. Видел Ваня, как бабушка его готовила, как кипятила на слабом огне молоко в кастрюле с толстым дном, как потом снимала с огня и давала молоку остыть немного, как добавляла в него кисловатую сметану, а потом взбивала мутовкой до пышной пены, аккуратно закрывала кастрюлю, укутывала её плотной тканью и ставила в теплое место. А потом, часа через два-три – уносила суорат в подпол: остывать.
Для семьи своей бабушка всю жизнь держала коров и маленьких телят. Якутские коровы – удивительные уникальные животные! Нигде в мире таких нет. Низкорослые, массивные, с толстой шерстью – они очень неприхотливы, хотя, в отличие от якутских лошадей, спокойно зимующих на улице и утоляющих жажду снегом, всё-таки нуждаются в определенном уходе, тепле и водопое.
Молока якутская корова даёт немного, зато оно чрезвычайно питательное и жирное. В основном его перерабатывают в масло, сушеный творог и традиционную кислую сметану. Также из взбитого коровьего молока с добавлением воды делается очень вкусный напиток, быппах, хорошо утоляющий жажду. Бабушка проработала всю жизнь на маслобойне и в молочных продуктах была настоящим асом. Вечерний бабушкин быппах Иван Иванович до сих пор вспоминает добром. И не только вспоминает: не зря, наверное, не на пустом месте, через десятки лет на алмазодобывающем предприятии одним из направлений работ, за руководство