Дача. Что и как можно вырастить?. Евгений Банников
Читать онлайн книгу.
капуста менее урожайная, но более холодостойкая. Ее семена прорастают при температуре 2–3 C. Она более требовательна к плодородию почвы. Очень отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений.
Выращивают рассадным способом. Подготовка семян, высадка рассады, уход за растениями и другие агротехнические приемы те же, что и для белокочанной капусты. Убирают в один прием. Кочаны обладают хорошей лежкостью при хранении.
КАПУСТА КОЛЬРАБИ– двулетнее растение семейства капустных, возделывается как однолетняя овощная культура. В пищу используется стеблеплод (шарообразное основание стебля). В стеблеплоде содержатся белки, сахар, минеральные соли, а также витамины (витамина С больше, чем во всех других видах капусты). По вкусу она напоминает кочерыжку капусты, но намного слаще и сочнее.
Она более чувствительна к низким температурам, чем белокочанная капуста, в остальном их требования к условиям внешней среды аналогичны. Эта скороспелая культура дает урожай уже через 8 недель после посева. Выращивают рассадным способом и посевом семян в грунт. Рассаду растят так же, как и рассаду белокочанной капусты. В грунт ее высаживают через 30–35 суток (в конце апреля – начале мая). Расстояние между рядами – 70 см, между растениями в ряду – 20–25 см. В открытый грунт семена высевают в 1-й декаде мая. Последующие посевы проводят с месячным интервалом. Сеют на глубину 1,5–2 см. Семена раскладывают в ряду через 3–4 см. После появления 1-го настоящего листка всходы прореживают, оставляя между растениями 15–20 см.
Ухаживают так же, как и за белокочанной капустой.
Убирают, когда стеблеплоды достигают в диаметре 7–8 см. Перезревшие стеблеплоды становятся грубыми и теряют пищевую ценность. Лежкость кольраби средняя. Срок хранения – до 2 месяцев.
КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ– однолетнее салатное растение семейства капустных. В пищу используют листья или кочаны, в основном в свежем виде. В листьях содержатся белок, углеводы, пектиновые вещества, минеральные соли и витамины.
Скороспелая и холодостойкая культура. В открытом грунте формирует товарные листья за 40–50 суток после посева, образует кочаны за 60–80 суток. Оптимальная температура для роста и развития составляет 15–22 C. Устойчива к затенению. При жаркой погоде быстро образует цветоносные стебли.
Хорошо растет только на плодородных почвах. Осенью под перекопку рекомендуется вносить фосфорно-калийные удобрения: 20–25 г/м2суперфосфата и 10–15 г/м2хлорида калия.
Весной вносят 15 г/м2аммиачной селитры.
В открытом грунте пекинскую капусту высевают несколько раз в разные сроки. Сразу после весенней перекопки проводят первый посев, последующие – через 10–15 суток после появления всходов предыдущего. Последние сроки посева—с20июля по 10 августа.
В жаркий период посев не проводят, так как растение преждевременно формирует цветоносы, не образуя не только кочанов, но и листьев. Семена перед посевом не замачивают,