.
Читать онлайн книгу.
спектра производителей лидеров в этой отрасли, продукты которых помогут в решении самых сложных задач, стоящих перед тренером и спортсменом. Обязательная сертификация, наличие антидопингового заключения – непременное условие при этом выборе.
Классификация и деление препаратов спортивного питания на группы у производителей и продавцов весьма условны. Мы предлагаем разделить их на следующие группы:
– белки,
– аминокислоты,
– белково-углеводные смеси,
– витамины и минералы,
– добавки специального действия,
– Л-карнитин.
Такое деление поможет тренерам, спортсменам, врачам на самых начальных стадиях знакомства с ними лучше запомнить их и сориентироваться в многообразии предложений, а при подборе учитывать их назначение в решении конкретных задач, стоящих на данном этапе тренировочной или соревновательной практики.
Белки – основной строительный материал при формировании мускулатуры
Жизнь есть способ существования белковых тел…
Белки составляют основу жизни и, естественно, являются незаменимым пищевым продуктом в рационе любого человека. Слово «протеин» происходит от греческого protos – первый. После воды белок составляет самую большую часть веса нашего организма. На долю белков приходится в среднем 17% массы тела человека.
Основные функции белков
Энергетическая
Энергетическая ценность белков как источника энергии составляет 4 ккал/г (однако учитывая затраты на их усвоение, это примерно 3 ккал). При дефиците углеводов и жиров белки могут служить резервными источниками энергии.
Структурная
Существуют белки, которые обеспечивают механическую прочность отдельных тканей живых организмов. В первую очередь это коллаген. Белки формируют мышцы, связки, кожу, внутренние органы, железы, ногти, волосы. Это основной строительный материал при образовании новых мышечных волокон, восстановлении и замене отмерших тканей любого органа.
Хранение и передача генетической информации
Генетический код в ДНК каждой клетки содержит информацию о том, каким образом должны формироваться ее белки.
Защитная
Белки иммуноглобулины поддерживают иммунитет.
Регуляторная
Белок инсулин регулирует содержание глюкозы в крови.
Рецепторная
Белки-рецепторы в мембране клеток служат для восприятия и преобразования различных сигналов, поступающих в клетку как от окружающей среды, так и от других клеток.
Питательная
Резервные белки являются источниками питания для плода, например, белок яйца и казеин молока.
Двигательная
Белки