Кремлевские салаты и салатики. Вкусно и просто!. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
перемешайте. Салат получился пестрый, украсьте его спиралью из кожуры апельсина.
«Колизей»
Требуется
2 стакана вареных кукурузных зерен, полстакана йогурта, 2 ст. ложки нежирной сметаны, 2 ч. ложки оливкового масла, 1/4 ложки кумина, 1/4 ложки горчичного семени, 1 маленький острый перчик, очищенный от семян и мелко нарезанный соломкой, соль по вкусу.
Возьмите зерна кукурузы, йогурт, сметану и соль и смешайте все это в миске. Соедините масло, кумин, горчичное семя и острый перец и поджаривайте на сковороде около 5 минут, до тех пор пока горчичное семя не начнет «танцевать» (только смотрите, не перегрейте, иначе семечки и вовсе выпрыгнут из сковороды!). Возьмите миску с кукурузной смесью и добавьте смесь со сковороды. Подавать этот салат можно как в горячем, так и в холодном виде. Перед подачей выложите дно тарелки листьями салата и сверху посыпьте ваше кушанье нарезанным соломкой сладким перцем.
«Обед Цезаря»
Требуется
Полстакана творога, 1 ст. кетчупа, 1 мелко нарезанное яйцо, зеленый лук, 1 ст. ложка маринованной приправы, 1,5 стакана отваренного и нарубленного мяса цыпленка, полстакана нарезанного корня сельдерея, полстакана нарезанного болгарского перца, листья салата, 2 ст. ложки миндаля, нарезанного кружками и поджаренного.
Поместите в шейкер творог и кетчуп. Хорошенько перемешайте. Выложите творожную массу в миску и добавьте яйцо, лук, маринованную приправу и соль. В другой миске смешайте нарезанного цыпленка, сельдерей и перец. Соедините содержимое обеих мисок. Добавьте заправку и осторожно, чтобы не получилась каша, смешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник на сутки. Перед подачей на стол приготовленное кушанье выложите в сервировочные тарелки на листья салата и посыпьте обжаренным миндалем.
«С Новым годом!»
Требуется
Банка консервированных кальмаров, 2 соленых огурчика, 4 отварных картофелины, яблоко, полстакана консервированных оливок без косточек, 3 сваренных вкрутую яйца, баночка горошка и баночка майонеза, зеленый лук.
В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейте майонезом. Не перемешивая майонез, украсьте салат «елочкой» из веточек зеленого лука, а из кусочка свеклы сделайте маленькую звезду. Салат перемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке.
«8 марта»
Требуется
250 г пюре из раков, 25 профитролей, 200 г желе из рыбы и 200 г арахиса.
Испеките из заварного теста несколько маленьких профитролей. Наполните их пюре из раков. Возьмите большое овальное блюдо и уложите фаршированные профитроли в виде восьмерки. Сверху залейте рыбным желе и посыпьте орехами.
Салат из свежей капусты с морковью
Требуется
200 г