Глюкоза:

      – является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов.

      Фруктоза:

      – при сахарном диабете разрешается употреблять фруктозу вместо сахара,

      – во время физических нагрузок фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях, тем самым организм равномерно обеспечивается энергией,

      – применяется как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем,

      – отличный природный консервант, она хорошо растворяется, имеет свойство сохранять влагу, и с её помощью прекрасно сохраняется цвет блюда.

      Галактоза:

      – предотвращает болезни нервной системы,

      – регулирует работу пищеварительных органов,

      – важна для создания клеточных мембран,

      – участвует в производстве гемицеллюлозы (для поддержания структуры клеток),

      – положительно сказывается на работе центральной нервной системы,

      – предотвращает возникновение болезни Альцгеймера,

      – является компонентом липидов, содержащихся в соединительной ткани, мозге, крови.

      Сахароза:

      – обеспечивает организм человека необходимой для его полноценного функционирования энергией,

      – улучшает мозговую деятельность человека,

      – стимулирует защитные функции его печени от воздействия токсических веществ.

      Щавелевая кислота:

      – увеличивает секрецию желудка и поджелудочной железы;

      – участвует в кроветворении, снабжая организм железом, калием и магнием;

      – улучшает работу ЖКТ, стимулируя вялый кишечник.

      Яблочная кислота:

      – помогает