Настольный календарь знахаря. Наталья Степанова
Читать онлайн книгу.
нижней лепешки смажьте яйцом, накройте ее второй лепешкой, края плотно прижмите, но не защипывайте. Курник смажьте яйцом, украсьте фигурками из теста, еще раз смажьте яйцом и выпекайте до образования золотистой корочки при 210–230 °С.
Курник можно подавать с грибным или куриным бульоном.
Именины празднуют: Антонина, Евстрат, Захар, Никандр, Пантелеймон, Петр, Полиевкт, Филипп.
23 января
Святителя Григория, епископа Нисского (395), брата Василия Великого. Преподобного Дометана, епископа Мелетинского (601). Преподобного Маркиана, пресвитера (V).
Народное название: летоуказатель, Григорий-летоуказатель, Григорий, Григорий Нисский.
Приметы и обычаи: хозяйки в это время суетились у печи, радуясь окончанию Рождественского поста и возможности приготовить из недавно забитой скотины вкусные мясные кушанья.
В этот день мужики шли в поля и примечали по сенным стогам и хлебным скирдам, какая будет погода летом. Если на них есть иней, то лето будет дождливым.
Согласно поверьям, в стогах сена, заготовленных на зиму, обитают добрые духи – стоговой и стожиха. Верили, что они находятся в родстве с дворовым и кикиморой (которая почиталась как супруга домового). Зла они человеку никогда не делают. Представляются сенные духи в образе крошечных мужичка и бабы, из волос которых торчит сено.
Считалось, что родившийся в этот день отличается особой крепостью и никогда не отчаивается, стойко перенося все жизненные невзгоды.
• День долгим инеем рясен (иней долго лежит) – летний срок будет ненастен, молодая рожь будет цвести под самый дождь.
• Деревья в инее – небо будет синее.
• Много на деревьях инея – летом жди много росы.
• Падает снег сухой – к сухому лету, мокрый – к мокрому.
• Тяжелые снега – забыта река (нет пути-дороги).
• В этот день случается самая первая капель.
• Ветер с юга – к грозному лету.
В этот день знающие люди, чтобы разбогатеть, идут в поле, находят стог сена, который обходят против часовой стрелки три раза. Затем левой рукой берут оттуда жменю сена и несут ее домой.
Сено бросают у порога со словами:
Как я украла сена без счета,
Так чтобы и у меня денег было без счета.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.
Обряд проводят в полном одиночестве, не произнося ни слова.
Приметы на этот день:
• Золу и мусор в этот день на улицу не выносят, чтобы не вынести из дому свою удачу.
• Кто из супругов в эту ночь первым уснет, тот первым и умрет.
• При нарезании хлеба крошки кладут в рот, чтобы быть здоровыми. Тот, кто сбросит крошки со стола в ведро, тот заболеет.
Именины празднуют: Григорий, Аммоний, Дометиан, Макар, Маркиан (Марк), Павел, Феофан.
Имена: Григорий – в переводе с греческого означает “бодрый”.