Энциклопедия домашнего фермера. Андрей Лапин
Читать онлайн книгу.
не требуется ни высшего образования, ни знания компьютера, ни специальной подготовки, ни обучения на курсах повышения квалификации, ни защиты докторской диссертации, ни многолетнего стажа работы на одном месте, ни всего того, что необходимо при поступлении на хорошо оплачиваемую работу. Разведение свиней – быстрый высокий доход с минимальным вложением ваших сбережений. Разведением свиней может заниматься каждый: и бывший рабочий, и бывший инженер, и пенсионер, и домохозяйка. Любой, у кого есть желание, кто находится в вынужденном отпуске и имеет свой домик или дачу, но самое главное, кто готов этим заниматься, мечтает быстро получить прибыль, может и должен заниматься свиноводством.
Разводя свиней, вы всегда будете иметь на своем столе свежайшее нежное мясо, высококачественные копчености, вкусное сало, холодец и многое другое, приготовленное из свинины, то есть свыше десяти тысяч разнообразных блюд на любой вкус.
К тому же свинья – одно из самых смышленых и развитых животных. Известны случаи, когда эти животные проявляли такие смекалку и сноровку, что им могли позавидовать даже люди. Обонянием свиньи превосходят собак. В Италии их используют для поисков трюфелей и грибов. Свиньи со своим тонким нюхом легко их находят. Французская знать устраивала свиную охоту. Для этой цели служили специально выдрессированные свиньи, которые вместе с борзыми и гончими составляли предмет гордости дворянина.
Свиньи и сейчас находятся на службе. В Германии они работают на таможне и безошибочно находят наркотики и взрывчатые вещества.
Свинья – очень хороший пловец. Великий русский полководец А. В. Суворов перед форсированием реки всегда приказывал первой пускать свинью. Если она не могла переплыть, то человек и подавно.
Свиньи – прекрасные бегуны. Недаром люди устраивают «поросячьи» бега. Их проводят в Германии и США на стадионе, посыпанном опилками. Дистанция – 30 метров. Победителю достается приз – миска сливок с шоколадом!
Но не только своими физическими достоинствами известны свиньи. Они давно и прочно вошли в мировую литературу. Множество легенд и сказок посвящено свиньям. Самая известная – конечно же, «Три поросенка». Но сказки – это еще не все! Свиньи вдохновляли и на создание глубоких философских произведений. Дж. Оруэлл, всемирно известный английский писатель, написал книгу «Райский уголок», где свиньи оказались главными героями, стоявшими с человеком на одной ступени развития.
Знаменитая английская рок-группа «Pink Floyd» сделала свинью своей эмблемой. Так что можно смело назвать свинью не просто прирученным животным, а ближайшим спутником человека. Ведь разведением свиней занимаются уже много тысяч лет. Первые письменные свидетельства об этих животных можно встретить в Древнем Египте. На рисунках, найденных внутри египетских пирамид, изображены прирученные египтянами свиньи.
Свинина занимает важное место в рационе многих народов. А на островах Тихого океана свинья – самый главный мясной продукт. Количество свиней у