Энциклопедия домашнего фермера. Андрей Лапин
Читать онлайн книгу.
спрос на молоко, кожу и мясо, которые составляли большую часть экспорта в XVII–XVIII вв., оказал большое влияние на совершенствование породы. Стали выращивать молодняк с лучшими качествами, отбор вели по молочной продуктивности.
Животные холмогорской породы довольно крупного размера, в холке достигаю высоты 130–132 см. Обладают крепкой конституцией, с удлиненным, немного угловатым туловищем. Коровы холмогорской породы имеют не широкую, глубокую грудь, широкий зад с приподнятым крестцом, костяк очень крепкий, правильно поставленные конечности. Вымя коров холмогорской породы средней величины, округлой или чашеобразной формы, иногда встречает вымя в козьей формой и третьей парой сосков. Холмогорская порода в основном относится к черно-пестрой масти, иногда к красновато-пестрой или черной.
Чистопородные коровы холмогорской породы, при хороших условия кормления достигают продуктивности 3500–4000 кг. Жирность молока холмогорской породы составляет 3,6–3,7 %.
Вес телят при рождении составляет 30–35 кг. В возрасте 1 год телочки весят 250 кг, бычки – 280–300 кг. Взрослые коровы холмогорской породы весят 500–600 кг, а быки 900–1000 кг. Убойный выход быков в возрасте 1,5 лет достигает 50–55 %.
Для создания перспективного типа холмогорской породы скота, с повышенным удоем, с 1980 года началось использование быков голштинской породы на холмогорском маточном поголовье. Уже получено 70–75 % поголовья холмогорской породы с кровностью по голштинам. Это смешивание привело к улучшению формы вымени, типа телосложения, повышению молочной продуктивности. Племенная работа ведется по улучшению качества вымени, повешению молочности и жирномолочности и улучшение телосложения.
Наибольшее поголовье скота холмогорской насчитывается в Татарстане и Удмуртии, а также Московской, Кировской и Архангельской области.
Тагильская порода скота
На Урале активно развивается металлургическая и другие промышленные отрасли, с этим связано улучшение скотоводства. На Среднем Урале в районе Нижнего Тагила Екатеринбургской губернии была выведена тагильская порода коров.
Тагильская порода скота относится к разнообразной масти: черная, черно-пестрая, красная, красно-пестрая. Животные тагильской породы достигают высоты в холке 125–128 см, имеют удлиненное туловище, среднего размера голову, шея длинная и сухая, кожа имеет мелкие складки. Скот тагильской породы имеет хорошо развитое вымя с правильно поставленными сосками, плотную, эластичную кожу, узкий таз. Некоторые коровы имеют свислую мускулатуру. Коровы тагильской породы хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, дают высокие удои. Многие коровы и быки не утрачивают воспроизводительность в течении длительного срока.
При рождении телята тагильской породы весят 28–32 кг. К полугоду молодняк достигает массы 160–190 кг. Взрослые коровы в среднем имеют вес 450–500 кг, быки 750–900 кг.
Тагильская порода скота обладает хорошим раздаиванием, но молочная продуктивность невысока – 3500 кг молока. Со временем тагильская