Про завтраки. Артем Королев
Читать онлайн книгу.
драма о том, как вампиры (похожие на зомби) решили завоевать наш мир. Очень захватывающе. В общем, даже в таком неаппетитном сериале мне удалось обратить внимание на еду☺
В одном из эпизодов сериала герои The Strain едят вкуснейший и очень простой тост с крем-сыром и яйцом скрэмбл. То, что нужно, когда миру приходит конец. Попробуйте приготовить этот завтрак дома. Его простота и по-новому открывшийся в этом сочетании вкус омлета вас точно не оставят равнодушными.
Ингредиенты:
2 больших яйца
черный перец
2 ч. ложки сливочного или оливкового масла
толстый кусок хлеба
2 ст. ложки крем-сыра
1 ч. ложка мелко рубленного зеленого лука
соль по вкусу
Приготовление:
Рецепт приготовления идеального скрэмбла вы найдете на стр. 14.
Как только скрэмбл будет готов, бросайте на горячую сковородку ваши тосты. Или используйте тостер, если есть. Затем намажьте на хлеб крем-сыр и сверху выложите скрэмбл. Добавьте соль, перец, зеленый лук – и идеальный завтрак готов.
Запеканка с итальянскими сосисками
Это тот случай, когда приготовленного завтрака хватит, чтобы накормить не только себя и свою вторую половинку, но и всех, кто остался у вас прошлой ночью после масштабной вечеринки. Кстати, если накануне вы праздновали что-то грандиозное и наутро обещаете себе, что это было в последний раз (как всегда ☺), то эта запеканка – ваше спасение. Она вполне допускает, что ваша голова не будет работать в полную силу, при этом все равно получится очень вкусной и немного поправит ваше утреннее состояние;)
Ингредиенты:
500 г итальянских свиных сосисок
8 больших яиц (взбитых)
4 капс молока
1 ч. ложка сухой горчицы
2 ч. ложки луковой пудры
5 капс нарезанного кубиками (желательно вчерашнего) френч-багета или итальянского хлеба
2 капс твердого тертого сыра
2–21/2 капс очищенных и рубленых томатов
1 ч. ложка соли
свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°С. Это первое, с чего начинается любой рецепт, где фигурирует слово «духовка»☺
Затем разогрейте на среднем огне сковороду. Разломайте сосиски на кусочки и готовьте, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон. Когда они будут готовы, удалите со сковороды и поместите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Смешайте вместе яйца, молоко, сухую горчицу, луковую пудру, соль и перец.
Выложите в самую большую емкость для выпекания хлеб, сыр, томаты и сосиски. Залейте сверху яичной смесью. Подождите 10 минут, прежде чем запекать (чтобы хлеб пропитался смесью), поместите в духовку и запекайте при температуре 160°С в течение 1 часа, закрыв верх фольгой. После того как достанете запеканку из духовки, дайте ей немного остыть, снимите фольгу и подавайте на стол прямо в емкости для выпекания.
Картофельная лепешка с лососем и яйцом
Согласитесь, сложно поспорить с тем, что картофель