Эстель в поисках счастья. Часть третья. Анна Филиппова
Читать онлайн книгу.
Но почему ты считаешь, что именно я должна попробовать это блюдо?
– Потому что Вансен готовит ее для тебя и таких, как ты.
– Он же меня не знает.
– Минуту назад не знал. Теперь знает. Ему достаточно одного взгляда, чтобы определить характер человека.
– Неужели? – поразилась Валери. – Я все пытаюсь овладеть этим искусством, но ни черта не выходит! Модельер ведь тоже должен уметь разгадывать загадки своего клиента.
– Это вопрос времени, Валери. Мгновенное разгадывание человека – обычный психологический навык. Думаю, уже через год ты будешь владеть им в совершенстве.
– А вот я стараюсь не изучать души и характеры своих клиентов, – вступил в разговор Доминик. – Это отвлекает от работы.
Вансен вернулся в свой заветный уголок и продолжил наблюдать за гостями со стороны. Лулу была права. Он хотел, чтобы Эстель попробовала утиную грудку. Он готовил это блюда для мечтателей и романтиков, для тех, кто отчаянно ищет смыл жизни и пытается познать природу блаженства. Утиная грудка с медовым соусом ускоряет работу мозга, усиливает тактильные ощущения, способствует мгновенному расслаблению тела и упорядочению мыслей. Он понял, что Эстель стоит на пороге величайших открытий. Если она станет есть утиную грудку хотя бы раз в неделю, то приблизит свою духовную трансформацию минимум на несколько месяцев. Вансен считал, что таким отчаявшимся мечтателям, как Эстель, стоит свести к минимуму употребление морепродуктов. Морепродукты необходимы аккуратистам и перфекционистам. Ведь они вызывают вкусовой диссонанс и благоприятствуют эмоциональному раскрепощению.
– Признайся, когда ты тут жила, то часто ела морепродукты?
– Да. Каждое утро. Я вела богемный образ жизни и регулярно завтракала устрицами.
– Печально. Они тебе противопоказаны. Устрицы больше подходят Доминику.
Эстель была в недоумении, хотя и понимала, что Лулу знает, о чем говорит. Наверное, она довольно часто общается с Вансеном и время от времени он посвящает ее в тонкости гастрономической психологии. Она ведь обожает готовить для других, а значит должна с легкостью угадывать кулинарные настроения и предпочтения.
– Я использую элементы гастрономической психологии в своей поваренной книге, – продолжала Лулу. – Я советовалась с Вансеном, он сказал, что не против.
– Между прочим, его можно считать одним из основателей этой науки, – уточнила Эдит. – Когда он впервые поведал нам с Лулу о своих открытиях, мы были немного шокированы. Но затем поняли, что его знания могут быть весьма полезными в нашей работе.
– Кто из вас ведет кулинарный блог? – уточнил Гийом.
– Я, – гордо ответила Эдит.
– А почему не помогаете дочери в написании книги?
– Это была ее идея. Моя помощь ей не нужна.
Когда Эстель попробовала утиную грудку, сдобренную изумительным медовым соусом, то на какое-то мгновение погрузилась в пространственно-временную неопределенность. Она забыла свое имя. Забыла о том, где она находится. Забыла о планах на ближайшие дни. Она хотела бы описать