Как избавиться от прыщей и угрей раз и навсегда! Революционный, комплексный подход к устранению акне!. Михаил Титов
Читать онлайн книгу.
на основе глютена.
Давайте, на мгновение, посмотрим на это с другой точки зрения – с точки зрения вашего кишечного тракта. Когда вы едите глютен, то ваш организм пытается сделать так, чтобы он распался на строительные блоки для вашего организма – аминокислоты – со всеми другими белками он поступает также. Хитрость заключается в том, что глютен – это огромный комплексный белок. Если ваш организм не может его полностью разбить, то он целым проходит прямо через вашу тонкую кишку и, возможно, повреждает ворсинки на стенках кишечника – крошечные пальцевидные отростки, которые всасывают питательные вещества из вашей переваренной пищи – тем самым нарушая способность всасывать питательные вещества. Недостаток следующих питательных веществ действительно может привести к акне: цинк, хром, селен, витамин B5, витамин B6, витамин A, витамин C и витамин E, которые являются общими питательными веществами.
К тому же, если у вас есть синдром перфорированного кишечника, то пептиды глютена также могут проходить через оболочку вашего кишечника в кровоток, где он вызывает каскад воспалений. Ваше тело думает, что глютен – это ядовитый, инопланетный захватчик, и создаёт антитела, чтобы бороться с ним. В следующий раз, когда вы будете есть глютен, он будет проходить через стенку кишечника и включать вашу иммунную защиту. Когда это происходит снова и снова, ваша иммунная система переходит в постоянное состояние «боевой» готовности и начинает атаковать здоровые ткани организма, похожие на белки глютена.
Такое состояние известно, как аутоиммунное расстройство, при котором ваш организм нападет сам на себя, потому что постоянно думает, что подвергается нападению чужих белков, когда, на самом деле, вы просто едите хлеб. Таким образом, глютен перенапрягает вашу иммунную систему и создаёт хроническое воспаление всё то время, что вы едите. Вы слышали о пациентах с резко выраженной целиакией? У них могут возникнуть серьёзные, опасные для жизни аллергические реакции, если они продолжат есть глютен. Для большинства людей, аллергическая реакция является практически незаметной, но, в какой-то степени, это ещё хуже: чувствительность к глютену становится коварной проблемой, потому что она никогда не проявляется так сильно, чтобы мы обратились к врачу.
Как я говорил выше, вы можете сдать анализ крови на выявление целиакии и аллергии на глютен, но, даже, если ваш результат окажется отрицательным, вы всё равно можете быть чувствительны к глютену. На самом деле, у вас больше шансов иметь скрытую чувствительность к глютену, чем ярко выраженную целиакию и эти тесты, просто, недостаточно точные, чтобы выявить это. Таким образом, вы можете получить отрицательные результаты анализов и подумать, что дела с глютеном обстоят хорошо, но, всё-таки, можете иметь достаточно сильную чувствительность к глютену, так что небольшое его количество вызовет у вас аллергическую реакцию.
Теперь, всё сказано, но я не собираюсь вам настоятельно