Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии. Геннадий Распопов
Читать онлайн книгу.
я не хочу впадать в крайности: так же, как не надо злоупотреблять агрохимией ради урожая и прибыли, не следует и забывать, что современные культуры в лесу, в поле среди сорняков без подкормок и полива не выживут. Не стоит доверять мифам, необходимо понимать, что дикая ягода – не лекарство, целебность многих растений преувеличена, просто любые плоды, выращенные без злоупотребления агрохимией, полезны для здоровья, если они не прошли заводскую переработку.
Наша цель – не уходить от цивилизации. Выращивать для себя абсолютно все продукты питания – это крайность, сектантство.
Я могу, заработав деньги своей профессией, приобрести на них основные продукты высочайшего качества у фермера. Фрукты и овощи со своего огорода лишь улучшат качество питания моей семьи, сделают разнообразнее наш стол, предоставят возможность для творчества и сэкономят немного денег.
И любой пенсионер в своем загородном саду также сэкономит деньги и приобретет здоровье, в то же время не потеряв связи с благами городской цивилизации.
Я хочу поделиться опытом, как найти золотую середину, не отвергать цивилизацию, но минимизировать ее «болезни».
«Природники» не понимают простой истины: да, природа (эволюция) создала разнообразие диких растений и животных, однако познать «мудрость» дикой природы недостаточно для того, чтобы создать райский сад у себя дома. Я предпочитаю учиться у ученых-специалистов – как агрохимиков, так и экологов и не забывать практиков, работающих с землей не одно поколение. Только так я смогу создать все условия для жизни капризных культурных растений.
Начинающий садовод должен учесть следующие условия, необходимые для успешного развития растений:
• Почва, плодородие которой определяет наличие органики разной степени разложения и биоразнообразие бактерий, грибов и простейших.
• Состав воздуха с наилучшими показателями температуры, влажности и углекислого газа для каждого растения или с лучшими усредненными показателями.
• Отсутствие температурных стрессов, аномальной жары и морозов.
• Избегание как сильных ветров, так и застоя воздуха.
• Отсутствие как избытка, так и недостатка солнечного света, при этом для каждого растения свои нормы.
• Минеральный состав почвы, ее способность удерживать влагу и пропускать воздух.
• На севере лимитирующий фактор – тепло грунта, при теплом воздухе холодный грунт задерживает рост растения и вызывает болезни.
• Ну и конечно – защита от аномалий погоды: дождя, снега, града, холодных туманов и суховеев.
Какими-то факторами садовод может легко управлять в своем саду, но часто приходится приспосабливаться к условиям, которые ему достались при получении земли.
Можно добавить еще эстетические аспекты: грамотная планировка сада и огорода (я этому не учусь специально, а когда надо – советуюсь