Нестареющий мозг. Дэйл Бредесен
Читать онлайн книгу.
уксус
• Соевый соус и соус тэрияки
• Салатные заправки
• Крабовые палочки, бекон и др.
• Заменитель яиц
• Табуле
• Колбасы
• Заменители молочных сливок
• Жареные овощи/тэмпура
• Подливки
• Маринады
• Консервированная печеная фасоль
• Хлопья
• Магазинный шоколадный коктейль
• Продукты в панировке
• Фруктовые наполнители и пудинги
• Хот-доги
• Мороженое
• Корневое пиво
• Энергетические батончики
• Смесь орехов и сухофруктов
• Сиропы
• Сейтан
• Ростки пшеницы
• Горячие напитки быстрого приготовления
• Ароматизированный кофе и чай
• Голубой сыр
• Водка
• Вина Кулерс
• Фрикадельки, мясные рулеты
• Евхаристический хлеб
• Вегетарианские бургеры
• Жареные орехи
• Пиво
• Овес (за исключением безглютенового)
• Овсяные хлопья (за исключением безглютеновых)
Хроническое воспаление может быть результатом постоянного воздействия опасных микробов (например, когда через ранки на деснах бактерии ротовой полости попадают в кровоток) или потребления вызывающих воспаление продуктов, например сахара. Вот почему протокол ReCODE нацелен на то, чтобы устранить хроническое воспаление, исключив инфекции и вредные продукты.
Мы постоянно подвергаемся атакам потенциальных захватчиков: от вирусов и бактерий до грибков и паразитов. Если вы изучите головной мозг человека, умершего от болезни Альцгеймера, то найдете в нем бактерии ротовой полости, плесень из носа, вирусы наподобие губного герпеса, клещевые бореллии (организмы болезни Лайма).
Если причина воспаления кроется в токсичности сахара, то общую картину симптомов обычно дополняет инсулинорезистентность, нарушение, от которого страдает большинство американцев, а вместе с ними – и более миллиарда людей на планете. Человеческий организм по задумке природы может усваивать только малое количество сахара (примерно 15 г в сутки, половина того, что содержится в газировке объемом 300 мл). Сахар – это тот же огонь, дает энергию, но может и сжечь дотла. Те, у кого дома есть камин, знают, что количество дров и интенсивность огня, необходимые для обогрева, зависят от размеров помещения: меньше дров/пламени, если дом маленький, больше дров/пламени, если большой. Теперь представьте, что площадь вашего дома сократилась на 90 %, – именно это происходит при сидячем образе жизни. Чем меньше мы двигаемся, тем меньше расходуем энергии. В результате КПД вашего камина возрастает в десятки раз. Если продолжить подбрасывать дров, то очень скоро станет невыносимо жарко, огонь может перекинуться на мебель, и вам придется делать все возможное, чтобы дом не превратился в гору пепла. Подобный стресс сейчас испытывают многие из нас. Организм человека воспринимает сахар как белый яд, поэтому запускает различные механизмы, пытаясь