Меняем пищевое поведение! Худеем вместе. Альбина Комиссарова
Читать онлайн книгу.
сидя на диете, подкреплять ее зеленым кофе? Можно ли надеяться на еще бóльший результат? Давайте в этом разбираться.
Что за зверь такой зеленый кофе и почему он зеленый? Это все те же привычные нам кофейные зерна, только не подвергшиеся термической обработке.
А те коричневые и черные зерна, что мы обычно используем – уже обжаренные.
Но не сам зеленый кофе представляет ценность, а вещество, которое в нем содержится – хлоргеновая кислота. Процесс обработки зерен уменьшает количество этой кислоты, поэтому зеленый кофе содержит более высокий ее уровень по сравнению с жареными зернами.
Но чем же так полезна хлоргеновая кислота? Считается, что именно она способствует снижению веса, тем и объясняется чудодейственный эффект зеленого кофе.
Настоящую популярность этот продукт обрел в 2012 году на шоу Доктора Оза, где во время обсуждения различных средств и методов похудения, прозвучала фраза, что зеленые кофейные зерна быстро сжигают жир, и при этом никакие физические упражнения и диеты не нужны. Волшебство! И, конечно, такое громкое утверждение подкреплялось исследованием, что не вызывало никаких сомнений в его достоверности… на первый взгляд. Однако, если немного углубиться, то окажется, что в исследовании принимало участие всего 16 человек, да и качество исследования оставляет желать лучшего.
С 2012 года прошло много времени, скажете вы. Неужели нет новых научных данных?
Конечно, есть. Но, к сожалению, все они либо на мышах, либо на малом количестве людей, либо не отвечают требованиям качественного исследования, результатам которого можно доверять, либо спонсированы производителями зеленого кофе.
Таким образом, в настоящий момент нет достоверных данных, чтобы утверждать об эффективности и безопасности этого продукта.
Даже если вышесказанное вас не убедило и вы хотите испытать на себе действие зеленого кофе, постарайтесь помнить следующее:
• Зеленый кофе намного дороже черного.
• Если вы плохо реагируете на кофеин, то зеленый кофе вряд ли вам подойдет.
• В некоторых исследованиях были отмечены побочные эффекты (головная боль, беспокойство, нервозность).
• Хлоргеновая кислота может также оказывать слабительное действие.
• Зеленый кофе не был изучен относительно его применения у беременных, кормящих женщинах и детях, поэтому не должен ими употребляться.
• Он имеет специфический вкус, который обычно пытаются нивелировать, добавляя мед или сахар, что несет дополнительные калории.
Наконец, единственный эффективный и безопасный способ похудеть – здоровое питание + активный образ жизни. Остальное должно быть всего лишь дополнением к этой формуле.
Миф № 7:
«Фруктовые соки полезны, содержат много витаминов и обязательно должны быть в ежедневном рационе питания»
Ни у кого не возникает сомнений, что витамины нужны для нормальной работы обмена веществ и для здоровья в целом. Существует масса