Есть, однако, и другая точка зрения. Ю.Прокофьев (в 1991 г. Первый секретарь МГК КПСС и член Политбюро ЦК КПСС, человек, безусловно, осведомленный) в статье "Советский Союз распался. Кто виноват?" пишет:

      "…Можно говорить об открытой подрывной деятельности представителей власти, без которой невозможны были в плановом порядке одновременное закрытие всех табачных фабрик (было, было –  курящие собирали окурки и складывали их в баночки, чтобы набрав табака на закрутку, свернуть козью ножку – В.К.) или предприятий по производству моющих средств , что вызвало недовольство населения.

      Когда были пустые полки в магазинах Москвы и других городов, на подъездных путях стояли сотни рефрижераторов с мясом, маслом, сыром… Их просто не пропускали в Москву."

      Так не было продовольствия в России в 1991 г. и советский строй показал свою полную несостоятельность или был откровенный саботаж?

      У меня под рукой книга В.М.Семчеры [1]. Там есть табл.6.6 "Валовая продукция сельского хозяйства России за 100 лет", подчеркиваю России, а не СССР, т.е. без Украины, Казахстана и т.д. К данным Симчеры стоит прислушаться – он до ухода на пенсию был директором НИИ ЦСУ.

      С 1900 г. по 1912 г. идет ежегодное увеличение валового сбора зерновых и поголовья крупного рогатого скота (в 1911 г. – 63 млн т и 34,2 млн голов КРС).

      Дальше. В годы Первой мировой войны ,революции,  военного коммунизма наблюдается резкое снижение валового сбора и поголовья. Уровень валового сбора зерна достигает уровня 1900 г. только к 1933 г. (вторая пятилетка), а поголовье КРС приближается к уровню 1900 г. только к 1938 г.  Затем идет естественный спад производства и того и другого в связи с Великой Отечественной войной и послевоенным восстановлением.

      Начиная с 1954г. начинается ежегодный подъем