Лучшие ужины для всей семьи. Е. А. Бойко
Читать онлайн книгу.
огурец и сало посолить и перемешать.
Говядину промыть и разрезать на 5 одинаковых частей. Каждый кусок отбить, посолить, поперчить и смазать горчицей. В середину каждого куска положить начинку, свернуть мясо рулетами, перевязать кулинарной нитью, смазать растительным маслом.
Зелень кинзы вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Рулеты завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 50 минут, затем вынуть из фольги, полить смесью майонеза и кетчупа, посыпать зеленью кинзы и украсить кружочками помидоров.
Десерт «Банановый рай»
Ингредиенты
5 бананов, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 2 столовые ложки сгущенного молока, 1/2 стакана сливок, 1/2 стакана сахара.
Способ приготовления
Бананы вымыть, очистить от кожуры и нарезать мякоть небольшими кружочками.
Кружочки бананов выложить на широкое блюдо и полить сгущенным молоком.
Сливки взбить с сахаром до образования густой пены и залить ими бананы. Готовый десерт перед подачей к столу посыпать измельченными грецкими орехами.
Напиток из йогурта и яблок
Ингредиенты
2-3 красных яблока, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в блендере. Добавить йогурт и сахарную пудру, перемешать. Напиток разлить по бокалам и подать к столу.
Ужин «Наслаждение»
Салате консервированными кабачками
Ингредиенты
300 г мяса курицы, 200 г консервированных кабачков, 2 яйца, зелень укропа, 1/2 стакана консервированного горошка, соль.
Для соуса: 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, зелень укропа и сельдерея, сахар, соль.
Способ приготовления Мясо отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками. Консервированные кабачки нарезать кубиками. Все смешать.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и разрезать на 4 дольки каждое.
Для приготовления соуса смешать сметану и майонез, добавить соль, сахар, мелко нарубленную зелень укропа и сельдерея. Полученным соусом заправить мясо с кабачками.
В салатник выложить яйца, на них положить приготовленный салат. Украсить его горошком и веточками укропа.
Куриная печень с сыром и перцем
Ингредиенты
300 г жареной куриной печени, 200 г сыра, 4 столовые ложки майонеза, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Сыр нарезать кубиками. Печень смешать с сыром, посолить, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить кольцами болгарского перца, посыпать зеленью и подать к столу.
Десерт «Солнечное настроение»
Ингредиенты
5 больших персиков, 1 кг черешни, 1/2 стакана сахара, цедра 1 апельсина или лимона,