Энциклопедия целебных свойств продуктов питания. Галина Константиновна Сергеева
Читать онлайн книгу.
наличию пектинов, клюква очень полезна при болезнях желудка и кишечника. Свежим соком клюквы в виде примочек лечат лишаи, гнойные раны, его также принимают внутрь при холере, ангине, цистите и простудных заболеваниях. При простуде также полезны клюквенные морсы. Клюквенно – брусничные морсы очень полезны при болезнях почек, мочекаменной болезни, простуде, цистите и пиелонефрите со щелочной реакцией мочи. Свежий сок клюквы эффективен против стафилококков.
Клюква противопоказана при острых воспалительных заболеваниях желудка и кишечника!
Рецепт 1. Мазь клюквенная.
Взять 50 мл свежего сока клюквы, добавить 200 г вазелина или внутреннего жира и хорошо перемешать. Хранить в холодильнике.
Мазь использовать при потливости, кожном зуде, язвах и гнойных ранах. Наносить тонким слоем на больные места 1 – 2 раза в день. Курс лечения 5 – 10 дней.
Рецепт 2. При псориазе полезно смазывать больные места свежим клюквенным соком или яблочным уксусом и есть как можно больше клюквы, моркови, изюма, проростков пшеницы и чеснока.
Рецепт 3. Для лечения лишаев используют компрессы из сока клюквы. Это средство помогает и при сухой экземе.
Рецепт 4. При варикозном расширении вен очень полезно пить клюквенный морс.
Рецепт 5. Для профилактики инфарктов нужно ежедневно утром натощак съедать 1 столовую ложку клюквы и хотя бы 1 грейпфрут, а также как можно чаще употреблять яблоки, лук и зеленый чай.
Рецепт 6. Средство для лечения гипертонии.
Взять 0,5 стакана сока клюквы, 1 стакан сока свеклы, 1 стакан сока моркови, 0,5 стакана сока лимона, добавить 200 г меда и 100 г водки (а лучше спирта), хорошо перемешать и настоять 3 дня.
Принимать по 1 столовой ложке этой смеси 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 – 3 недель.
Рецепт 7. При гипертонии очень полезно утром съедать по 1 столовой ложке клюквы.
Рецепт 8. При бронхиальной астме помогает следующее средство:
Взять 1 стакан коньяка, 1 стакан меда и 1 стакан клюквы с мякотью, перемешать и принимать по 1 столовой ложке этой смеси 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.
Рецепт 9. При простуде очень полезно пить клюквенный морс.
Ягоды клюквы противопоказаны при повышенной кислотности желудочного сока!
Ягоды клюквы широко применяются и в домашней кулинарии. Их мочат, томят, варят. Из них варят варенье, джемы, конфитюры, желе, а также делают соки, квасы, морсы, пастилу, мармелад, сиропы, муссы, начинку для пирогов, вина, наливки и настойки, добавляют при квашении капусты, в некоторые блюда из мяса и мороженое.
КРЫЖОВНИК (Семейство Крыжовниковые)
Это довольно распространенная ягодная культура, плоды которой не только вкусны, но и обладают целым рядом целебных свойств.
Ягоды крыжовника содержат сахара (в основном глюкоза и фруктоза, по содержанию которых крыжовник уступает