Питание и фитотерапия для беременных. Галина Константиновна Сергеева
Читать онлайн книгу.
у ребенка замедляется рост и развитие, а у матери разрушаются зубы, отмечается ломкость костей, выпадают волосы, появляются отеки, судороги мышц и боли в спине. Ели в рационе беременной женщины дефицит этого витамина отмечается в последнем триместре беременности, у ребенка может развиться рахит.
Кальциферол содержится, в основном, в продуктах животного происхождения: яичный желток, сливочное масло, молоко, рыбий жир, жирная рыба, икра, сметана, сливки, печень животных и рыб, а также дрожжи и грибы. В растениях содержатся провитамины витамина Д, которые уже в организме человека превращаются в витамин Д. Больше всего этих провитаминов в шпинате и проростках различных растений. Кроме того, частично этот витамин образуется в коже человека под действием ультрафиолетовых лучей из своего аналога холекальциферола.
Е (токоферол). Это один из самых важных витаминов для женщины в период беременности.
Он регулирует кроветворение, усиливает деятельность витамина А, регулирует жировой, белковый и углеводный обмены веществ, деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем.
При недостатке его плохо усваиваются белки, жиры и углеводы, нарушается нормальное протекание беременности и родов, наблюдаются различные заболевания сердца и сосудов, нервные расстройства. Опасен дефицит этого витамина и для будущего ребенка.
Токоферол содержится, как в продуктах животного, так и продуктах растительного происхождения, но больше всего его в проростках зерна, растительных маслах, шоколаде, неочищенных злаках, яичном желтке, молоке, мясе, печени, рыбе, облепихе, орехах, бобовых, кукурузе, сое, семенах тыквы и подсолнечника.
F (смесь линолевой, линоленовой и арахидоновой жирных кислот). Это один из самых важных для беременной женщины витаминов (вместе с В9 и Е).
Эти кислоты участвуют в жировом и углеводном обменах веществ, повышают эластичность кровеносных сосудов, регулируют кровообращение и лимфообращение, усиливают иммунитет, участвуют в подготовке организма женщины к родам.
При недостатке их в организме наблюдаются нарушения обмена веществ, развиваются заболевания лимфатической и сердечно-сосудистой систем, увеличивается ломкость и проницаемость кровеносных сосудов, кожа становится сухой и появляются различные кожные болезни.
Больше всего этих кислот содержится в растительных маслах (подсолнечном, соевом, льняном, ореховом) и орехах.
При всей полезности витаминов для матери и плода, избыток их в организме женщины также недопустим. Если женщина получает слишком много витамина А, у плода могут быть различные пороки развития, избыток витаминов С и Д в конце беременности может привести к преждевременным родам.
Чтобы избежать гипервитаминозов, в летний и осенний периоды витамины лучше получать с пищей, а в весенний и зимний – принимать синтетические витамины, но строго соблюдать дозировки,