11 самых важных книг о здоровье и спорте. Smart Reading
Читать онлайн книгу.
алкоголем ведет к накоплению жира в печени (жировой гепатоз). Неумеренное потребление спиртных напитков может вызвать жировой гепатоз за 2–3 недели, но через 4–6 недель после отказа от алкоголя он обычно проходит. Однако у 5–15% пациентов болезнь становится хронической даже в случае отмены алкоголя – начинается фиброз печени. Показатель выживаемости после алкогольного гепатита (воспаления печени) составляет 90%. Но у 18% пациентов развивается цирроз – необратимый процесс.
Однако чаще всего жировой гепатоз не связан с употреблением алкоголя. Он – следствие неправильного питания.
Сегодня в США каждый третий взрослый страдает от неалкогольной жировой болезни печени. Она поражает 100% людей с ожирением, но диагностируется и у людей с нормальным весом. Эксперименты показывают, что болезнь начинается уже через неделю после ежедневного употребления фастфуда. Основная причина НЖБП – чрезмерное количество холестерина в пище.
Вот основные рекомендации для здоровья печени.
• Отказ от холестериносодержащих продуктов (молоко, яйца, мясо).
• Отказ от алкоголя или снижение употребления до допустимой нормы.
• Отказ от «сжигателей жира» – биодобавок для похудения.
• Овсянка и другие цельные злаки на завтрак.
• Клюква содержит вещества, предотвращающие накопление жира в печени.
• Кофе в умеренных количествах замедляет процессы рубцевания и воспалительные процессы в печени.
• Прививка от гепатита B.
• Безопаcный секс как профилактика гепатита C.
Рак крови
Все население (включая детей и взрослых) болеет раком крови в 10 раз чаще, чем любыми другими видами рака.
Наблюдения за 60000 человек на протяжении 12 лет позволили ученым из Оксфордского университета сделать вывод, что растительная диета значительно снижает вероятность всех видов рака. А рак крови (лейкемия, лимфома и множественная миелома) диагностируются у вегетарианцев в два раза реже, чем у тех, кто ест мясо.
Поскольку при этом виде рака болезнь не локализуется в одном органе, а циркулирует по всему организму, за ней трудно наблюдать. Однако лабораторные исследования показали, что некоторые виды растений способны препятствовать распространению раковых клеток.
• Крестоцветные (цветная капуста и брокколи, редис, хрен и др.) содержат сульфоран, который в лабораторных условиях убивает клетки лейкемии.
• Фрукты и овощи, богатые витамином C (цитрусовые, болгарский перец). Причем витамин C в таблетках не оказывает положительного влияния на раковые клетки.
• Продукты, содержащие антиоксиданты (ягоды асаи, краснокочанная капуста, грецкие орехи, клюква, гвоздика, корица).
• Куркума замедляет рост клеток миеломы в начальной стадии.
Болезни почек
Наши почки работают безостановочно, через них за сутки проходит 140 литров крови и образуется 1–2 литра мочи. Плохая работа почек приводит к накоплению