Livre De Preparation De Repas Sans Viande Pour Athletes Veganes. Joseph P. Turner
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1. Placez tous les ingrédients dans un mixeur à grande vitesse ou un robot culinaire.
2. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Transférez la tartinade dans un bol et aspergez de graines de sésame.
4. La nappe d’édamame peut être réfrigérée dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur la Dose journalière admissible (DJA) pour un régime de 2 000 calories.
Quantité par portion
235,56 calories | Calories tirées des lipides (50 %) 118,59 | Total matières grasses 13,3 g 21 % | Acides gras saturés 1,85 g, 9 % | Cholestérol 0 mg 0 % | Sel 35,82 mg 1 % | Potassium 298,47 mg 9 % | Total hydrates de carbone 21,2 g 7 % | Fibres 3,06 g 12 % | Sucres 2,89 g | Protéines 9 g 18 %
Bananes épicées, à l’avoine avoine et au coco écrasées
3 bananes épluchées et tranchées
2 tasse de lait de coco (en boîte)
2 tasses d’eau
1/2 tasse de flocons d'avoine épointée
1/2 tasse de sucre de coco
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Présentation : tranches de bananes et miel
1. Ajouter de la banane et du lait de coco dans votre mixeur haute vitesse ; mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Faites bouillir de l’eau dans une marmite à température moyenne-haute.
3. Versez le mélange de banane et les flocons d’avoine épointée et faites cuire, tout en battant constamment, pendant 4 à 5 minutes.
4. Réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Ajoutez du sucre de coco, de l’extrait de vanille, de la cannelle et de la muscade.
6. Remuez pendant deux minutes supplémentaires et retirez du feu.
7. Servir chaud avec des tranches de banane et le miel.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur la Dose journalière admissible (DJA) pour un régime de 2 000 calories.
Quantité par portion
495,54 calories | Calories tirées des lipides (45 %) 222,6 | Total matières grasses 26,54 g 41 % | Acides gras saturés 21,75 g, 109 % | Cholestérol 0 mg 0 % | Sel 71,15 mg 3 % | Potassium 699,3 mg 20 % | Total hydrates de carbone 66,92 g 22 % | Fibres 4,64 g, 19 % | Sucre 34,22 g | Protéines 7 g 14 %
« Omelette » de tofu énergétique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon finement haché
1 gros piment rouge haché
1/2 tasse de champignons blancs coupés en moitiés ou en tranches
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