Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности. Джеймс Коллинз
Читать онлайн книгу.
которые необходимо иметь дома
Это не бесконечный список дорогостоящих вещей – просто несколько важных предметов, которые помогут вам следить за выполнением энергетического плана. Большая часть этого у вас наверняка уже есть, а кое-что (например, кофемашина или столовая посуда) может показаться вам неважным, – не стесняйтесь выбирать то, что существенно для вас или вашего энергетического плана. Советую вернуться к этому списку после того, как вы дочитаете книгу до конца, поскольку не исключено, что ваше мнение о необходимости тех или иных вещей изменится.
• Кроссовки.
• Абонемент в спортзал или напольные весы.
• Удобный костюм для занятий физкультурой.
• Телефон с беспроводной гарнитурой (для рабочих звонков, чтобы повысить ваш уровень активности).
• Беруши и маска для сна (для путешествий и поездок – см. главу 13).
• Бутылка для воды (если вы предпочитаете фруктовую воду, выбирайте бутылку с инфузером[5]).
• Шейкер для протеиновых коктейлей (чтобы равномерно и без комков размешивать протеиновый порошок в жидкости).
• Блокнот (для регулярного контроля – см. главу 8).
• Спортивная сумка.
• Капсульная кофемашина (установите свою дозу кофеина и график употребления и придерживайтесь их).
• Контейнеры для еды и перекусов на работе.
• Нужные вещи на кухне: острые ножи, разделочные доски, посуда с антипригарным покрытием, гридль[6], кастрюли, противни.
• Прочная стеклянная посуда и столовые приборы (см. главу 7 «Стратегии победы»).
Часть I. Энергетический баланс
Глава 1. Двигатель
Ваш завтрак может быть таким: два яйца пашот[7], золотистые желтки медленно стекают на спелый зеленый авокадо с острым соусом и мятой, все это лежит на ломтике хлеба из теста на закваске, а вы сидите в своем любимом кафе, – идеально, чтобы выложить в Instagram. Или таким: скромная чашка кукурузных хлопьев, залитых обезжиренным молоком, которая стоит на вашем кухонном столе и ждет первого бодрого хруста. А может быть, это ломтик тоста, который вы проглатываете, когда выскакиваете из дома, торопясь на электричку. Вы можете даже полностью отказаться от завтрака, отправляясь сначала на пробежку и перехватывая что-нибудь по дороге на работу.
Однако независимо от того, каков ваш завтрак, и от причин, по которым вы выбираете тот или иной вариант, именно с этого взаимодействия с энергией начинается ваш день. Сознаёте вы это или нет, но вы уже принимаете решения, которые влияют на вашу энергию не только в течение всего дня, но и в долгосрочной перспективе: утренние привычки будут воздействовать на организм в грядущие дни, недели, месяцы и годы.
Рациональное питание предполагает формирование стратегий для улучшения вашего энергетического уровня – на работе, дома или во время занятий спортом – и развитие у вас навыков и привычек, которые будут помогать вам продвигаться вперед. Я, как нутрициолог, призван обучать людей. И