Аюрведа. Секреты хорошего пищеварения и вечной молодости. Ян Раздобурдин
Читать онлайн книгу.
врагов ума.
Ну а Капхе – ничего холодного и мокрого, больше согревающее и подсушивающее. Необходимо снизить сладкий и солёный вкусы в пище. И по жизни «волшебный пендель»: больше движения, динамических нагрузок и не валяться целыми днями в постели. Боремся с леностью, плаксивостью и излишними привязками к чему или кому-либо.
Теперь по пунктам с повторением, ибо «повторение – мать учения». ☺
Пища для Вата-конституции
Вата – холодная, сухая, утончённая, подвижная, острая, твёрдая, шероховатая, ясная.
Нуждается в:
• питании, повышающем Капху: маслянистой, тяжёлой, тёплой пище; сладком, остром, солёном вкусах;
• питании небольшими порциями, 4 раза в день;
• предпочтении в приготовленной пище;
• небольшом разнообразии продуктов питания;
• мягком применении соли и специй (куркума, фенхель, кардамон, гвоздика, корица, имбирь, чёрный перец, мускатный орех);
• овощах: они по возможности должны быть лёгкими, термически обработанными, употреблять их желательно с зерновыми кашами, сезонные салаты из свежих овощей должны быть достаточно промаслены, зимой едим квашенья;
• фруктах: они должны быть сочными и питательными (виноград, бананы, гранаты);
• зерновых: предпочтительнее цельнозерновые (рис, овёс, пшеница);
• всех молочных продуктах в тёплое и жаркое время года;
• жирных сортах белого мяса (курица, рыба, индейка) + яйца;
• маслах, которые должны быть зимой тёплыми и тяжёлыми (гхи, кунжутное масло), летом можно использовать лёгкие масла: оливковое, подсолнечное, миндальное, горчичное;
• разнообразных сладостях.
Избегать следует сухой пищи, кукурузного масла, ограничивать бобовые, не переедать капусту, огурцы, кукурузу.
Людям с конституцией Вата не следует принимать большие объёмы пищи, особенно тяжёлой, так как у них ферменты пищеварительного тракта вырабатываются в небольших количествах. Однако, поскольку скорость перехода пищевого комка из одной части желудочно-кишечного тракта в другой достаточно высока, им необходимо есть 4 раза в день. Аппетит обычно неустойчив и сильно зависит от психоэмоционального состояния. Поэтому Аюрведа не рекомендует им принимать пищу в строго определённое время, а есть лишь тогда, когда появится голод. Чаёк для Ваты включает специи: имбирь, кумин, шамбалу.
Симптомами дисбаланса Ваты являются грубая, сухая кожа, недостаточный вес, боли, беспокойство, нетерпеливость, тревожность, запоры, боли в суставах, слабость, отсутствие концентрации, бессонница, скудные и болезненные менструации.
Согласно «Аштанга Хридая Самхите», «Вату лечат умеренным применением масел; щадящими потогонными и очищающими методами; сладкой, кислой, солёной и тёплой пищей; масляным массажем; пребыванием в помещении; твёрдым руководством; смазыванием глаз; вином из зерна или сахара; тёплыми масляными клизмами, умеренными очищающими клизмами;