Максим начал вслух читать: «Для яблочного пирога вам понадобится: 0,5 кг яблок, стакан муки, стакан сахара, 3 яйца, немного соды и уксуса.

      Яйца разбить, добавить сахара – и растереть до белой пены. Смешать со стаканом муки и растереть до густоты сметаны. В столовую или чайную ложку насыпать на кончике ножа соды, добавить несколько капель уксуса и, дождавшись погашения соды уксусом, тщательно перемешать с уже приготовленной массой. Дно глубокой сковородки смазать маслом или засыпать тёртыми сухариками и выложить тонко порезанные яблоки. Сверху яблоки залить готовой массой. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать».

      Легкотня, ба, это сущаялегкотня! Сделаем! Ты иди отдыхай, я скоро тебя позову.

      – Максюточка, мука и сахар здесь, в шкафу, яйца и яблоки ты найдёшь в холодильнике. Сода и уксус тоже в шкафу. Если что-то ещё понадобится, зови меня, не стесняйся, а уж я тогда пойду отдохну, как ты мне велел.

      – Ба, подожди, ты кое-что забыла.

      – Что, Максюточка?

      – Фартук! Фартук же мне тоже нужен?

      – Как же без него, это для повара – первый инструмент, – и она, сняв с себя фартук, надела его на Максима. – Теперь, кажется, всё?

      – Всё, иди и не волнуйся, мастер приступает к делу!

      Бабушка с улыбкой помахала Максиму рукой и пошла к себе.

      На кухне послышался задорный перезвон ложек, мисок и сковородок.

      Через час бабушка не выдержала и, выглянув из своей комнаты, позвала Максима:

      – Максюточка, как там у тебя дела?

      – Отлично, ба, пирог готов, хочешь, зайди и посмотри на моё произведение.

      – Конечно, сейчас приду.

      Войдя, бабушка ахнула. Кухня теперь больше походила на заснеженную полянку: всё кругом было белым-бело от муки. Мука была везде: и на плите, и на огромном дубовом кухонном столе, и на шкафу, и даже на чёлке и ресницах Максима.

      – Максюточка, ты что, муку просыпал?

      Нет, ба, она какая-то летучая. Её тронешь, а она разлетается в разные стороны, вот немножко и рассыпалась. Я всё уберу, ты не расстраивайся.

      – Я не расстраиваюсь, это моя вина, надо было предупредить тебя, что с мукой надо быть осторожнее, а пирожок и, в самом деле, получился ровненький и аккуратный.

      Скоро появились родители Максима. Потирая покрасневшие от мороза руки, папа Максима крикнул из коридора: «Макс, чем это у нас так вкусно пахнет? Что, бабушка пекла что-нибудь? Евдокия Григорьевна, Вы пирог пекли?»

      – Да, пирог пекли, но только не я.

      – А кто же, кроме тебя, мог испечь пирог, мамочка? – спросила мама Максима, заглядывая в кухню, где на столе красовалась тарелка с пирогом.

      – Кто? – улыбаясь, ответила Евдокия Григорьевна. – Держитесь, дорогие родители, пирог испечён вашим сыном Максимом!

      – Макс, ты автор сего замечательного пирога? – улыбаясь, спросил папа. – Это победа! Надо срочно накрывать стол к чаю. Нужна наша лучшая скатерть, нужен наш лучший сервиз!

      На столе в просторной кухне быстро появилась белая льняная скатерть, и был поставлен старинный фарфоровый сервиз. На плите весело зашумел чайник, и вскоре вся семья уже сидела за столом. Папа Максима разрезал пирог.

      – Как тебе пирожок, па? – спросил Максим, заметно волнуясь.

      – Да, шедевр сразу увидишь, вернее, распробуешь! – сказал папа Максима, откусывая большой кусок пирога. Узнаю руку Егорова-младшего, ведь мы, мужской род Егоровых, всегда отлично готовили.

      Мама Максима улыбнулась и сказала:

      – Ах, как жаль, что Егоровых теперь можно видеть в кухне только раз в году – на Святках!

      – Ма, твоё мнение тоже надо знать.

      – Максим,

---

Скачать книгу