Годовая программа здоровья. Кацудзо Ниши
Читать онлайн книгу.
и тогда даже самая простая пища пойдет на пользу. Чашечка чая, выпитая с друзьями, молодит нас, а еда в неприятной компании старит. Красиво сервированный стол, с любовью приготовленная еда, даже самая простая, насытит тело и обрадует душу. Порции должны быть маленькими, чтобы не пресыщаться и не переедать, но можно подать много разнообразных блюд (обычно не менее 6, а лучше 10–12) – разнообразие в еде позволяет долго оставаться молодым, в 70 лет выглядеть (и чувствовать себя) не старше 40.
Помочь сохранить свой организм молодым и здоровым, чтобы в 75 лет тело имело биологический возраст 30—35-летнего человека, может такая система питания. Каждое полнолуние и новолуние надо снижать количество пищи до минимума и употреблять только самую простую пищу. Тем, кто работает или плохо переносит воздержание в пище, надо есть в эти дни разнообразную, но простую и низкокалорийную пищу. Это вовсе не означает скудную пищу – по объему низкокалорийная пища должна приближаться к трем литрам в день. Воду и другие напитки при этом считаем отдельно.
Людям, которые спокойно и без вреда для организма способны голодать целый день, лучше отказаться от пищи в дни новолуния и полнолуния, пить только чистую воду в неограниченном количестве (но не менее 5–6 стаканов). Воду можно заменить минеральной питьевой водой (не лечебной), соками. Соки можно разводить водой.
Один день в неделю можно есть все, что хочется, в любых количествах. Разумное переедание даже полезно, оно тренирует организм и повышает иммунитет. Но ежедневное переедание в большинстве случаев приводит к ожирению организма, за исключением редких случаев. Есть люди с очень быстрым обменом веществ, им можно переедать, у них вся пища очень быстро переходит в энергию. Такие люди быстры, иногда даже суетливы, но в большинстве случаев маловыносливы.
Есть люди, которые едят впрок, энергия пищи в них накапливается и тратится очень экономно. Такие люди, как правило, очень выносливы.
В остальные дни недели надо придерживаться разнообразного малокалорийного питания с включением в рацион дикорастущих растений, обязательно часть продуктов должна соответствовать сезону и быть выращена в той местности, где вы живете. Например, редька дайкон – ее целебные и омолаживающие свойства известны много веков.
Питание по сезонам
В природе все живет в гармонии со временами года: весной все расцветает, летом достигает жизненного пика, осенью увядает, зимой замирает.
Люди независимо от желания тоже подчиняются природным циклам: наши органы ослабевают и укрепляются согласно текущему сезону. Даже самая лучшая еда, приготовленная не по сезону, безразлична для организма, а при частом употреблении может даже ослабить здоровье. Мне кажется естественным, что наше питание определяется временем года. Ведь не ходим же мы по снегу босиком и не надеваем теплую одежду летом.
Еда должна поддерживать в организме человека равновесие, которое слишком часто