Cладкие деликатесы к Вашему столу. Татьяна Аврова
Читать онлайн книгу.
молоко. Опять хорошо перемешайте.
3. Отправьте молоко на плиту и на небольшом огне, непрерывно помешивая, доведите смесь до загустения. Крем готов, если при его перемешивании на поверхности крема остаются глубокие бороздки. Снимите крем с огня и оставьте остужаться под крышкой.
4. В глубокую миску просейте муку. Выложите в муку сливочное масло. Разотрите масло с мукой.
5. Добавьте в мучную смесь сахар и разрыхлитель. Вбейте яйцо и опять всё перемешайте до состояния крупной крошки.
6. Пергаментом закройте внутренние бока формы для выпечки и выложите в форму половину крошки от общего объёма. Равномерно распределите крошку по дну формы. Как можно плотнее, утрамбуйте крошку. Объем мучной крошки рассчитан на форму диаметром 20 сантиметров.
7. Поверх крошки равномерно выложите весь крем. Крем покройте второй половиной крошки. Очень аккуратно разровняйте крошку по поверхности будущего торта.
8. Отправьте торт на выпечку в хорошо разогретую духовку до 180°С на 40 минут.
9. Подавать торт на стол после того, как он остынет, желательно через несколько часов, когда его коржи хорошо пропитаются кремом.
10. При желании торт можно посыпать сахарной пудрой.
Быстрый и простой рецепт сливового пирога к чаю
Восхитительный пирог к чаю с добавлением в тесто сливового варенья, а также свежих слив. Легко готовится в духовке и мгновенно «исчезает» с тарелки.
Ингредиенты
Для теста:
· 200 г пшеничной муки в/сорта
· 30 г кукурузного крахмала
· 1 ч. л. разрыхлителя
· 100 г сливового варенья
· 3 яйца
· 80 г сахара
· 50 мл растительного масла
· примерно 80 мл воды
Для начинки:
· 5 крупных слив или по вкусу
Способ приготовления
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной пены.
2. Во взбитую яичную смесь выложите сливовое варенье. Всё перемешайте.
3. Добавьте растительное масло и опять перемешайте до однородной консистенции.
4. Просейте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
5. Аккуратно начинайте замешивать тесто. В середине или конце замеса добавьте необходимое количество воды. Перемешайте с помощью лопатки или миксера. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределились в тесте. Тесто по консистенции должно получиться чуть жиже, чем тесто на оладьи.
6. Выкладывайте тесто в форму, предварительно покрытую пергаментом. Объём теста рассчитан на форму диаметром 26 сантиметров.
7. Свежие сливы промойте, просушите, удалите из них косточки и разрежьте на четвертинки.
8. Выложите сливы поверх теста по желаемому узору, немного вдавливая их в тесто.
9. Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке до 180°С минут 45.
10. Перед подачей на стол посыпьте пирог сахарной пудрой.
На заметку:
Сливовое варенье и свежие сливы можно заменить на любые другие фрукты по вашим предпочтениям.