Barock, lebensfroh, katholisch. Bamberg mit seinem verwinkelten, unzer­störten historischen Zentrum ist längst Weltkulturerbe. Die Bischofsstadt wartet mit zahl­reichen Schätzen wie dem Dom samt Bamberger Reiter oder - ein paar Kilometer außerhalb - Schloss Seehof auf.

      Schloss Seehof ist ein barockes Juwel. Im weitläufigen Garten lässt es sich ausgiebig flanieren. Leider ist der auf einer Anhöhe liegende Bau nicht komplett zu besichtigen.

      Bamberg als eine Stadt mit 72.000 Ein­wohnern wird heute vor allem von sei­nen 13.000 Studierenden geprägt, die es zu einem lebendigen, le­bens­fro­hen und weltoffenen Ort gemacht ha­ben.

      Als Bierstadt hat es in den ver­gan­ge­nen Jahren eine regelrechte Re­nais­sance erlebt. Der Gerstensaft der Fa­mi­lienbetriebe aus und um Bamberg be­sitzt Kultcharakter. Auf den Kellern und in den Biergastwirtschaften herrscht nicht nur im Sommer großer An­drang.

      Was anschauen?

      Weltkulturerbe: Seit 1993 darf sich die Altstadt mit ihren Bauten aus dem 11. bis 19. Jh. mit dem UNESCO-Titel schmü­cken. Am westlichen Ufer kon­zen­trieren sich die Klosterbauten, Bi­schofs- und Adelsresidenzen und der Dom. In der Gruft des Domes ruht Papst Clemens II. Sein Grab ist das ein­zi­ge eines Pontifex maximus nördlich der Alpen.

      Fränkisches Brauereimuseum: Die Ver­ar­beitung von Hopfen und Malz hat eine lange Tradition in Bamberg. Das klei­ne Museum auf dem Michelsberg gibt darüber Auskunft.

      E.T.A. Hoffmann-Haus: Lange hat es den Literaten in Bamberg nicht ge­halten und dennoch hat er die Stadt an der Regnitz geprägt. Grund genug sich auf die Spuren des einstigen Thea­ter­kapellmeisters zu begeben.

      Villa Concordia: Das imposante Barock­palais beherbergt die Stipendiaten des Internationalen Künstlerhauses - eine Art Villa Massimo in Franken. Für Ver­an­staltungen und Ausstellungen öffnet es seine Türen.

      Historisches Mu­se­um: Unter­ge­bracht in der al­lein schon se­hens­werten Al­ten Hof­haltung am Dom­platz, wid­met sich das Mu­se­um mit sei­ner um­fang­rei­chen Samm­lung der Kul­tur und Ge­schichte der Stadt von prähistori­scher Zeit bis in die Ge­gen­wart.

      Memmelsdorf: Manche der Besucher sol­len nur wegen des guten Memmels­dor­fer Bieres kommen. Doch mit Schloss Seehof besitzt der Vorort da­rü­ber hinaus eine der schönsten Schloss­an­lagen der Region.

      Was unternehmen?

      Grünes Paradies Hain: Wer sich in seinem Besichtigungsprogramm zwi­schen­durch nach etwas Erholung sehnt, hat es nicht weit. Schon E.T.A. Hoff­mann schätzte die ausgedehnten Spa­ziergänge durch den ehemaligen Auwald an der Regnitz.

      Der Vergangenheit auf der Spur: Bam­berg abseits ausgetretener Pfade zu er­kun­den, das ist möglich mit Führungen des Vereins Geschichte Für Alle e. V. Bei den Spaziergängen werden auch die dunklen Seiten der Geschichte aus­ge­leuchtet.

      Auf die Erba-Insel: Die Landes­garten­schau 2012 hat es möglich gemacht, das ehemalige Gelände einer Baum­woll­spinnerei im nördlichen Vorort Gau­stadt ist ein kleines Freizeit­para­dies geworden. Zwischen Regnitz und Ka­nal gibt es viele Möglichkeiten zum Spielen und Planschen.

      Auf die Altenburg: Bambergs 400 m ho­hen Hausberg mit seiner mächtigen Burg als Wahrzeichen erklimmt man am besten zu Fuß. Zwei Spaziergänge durch die Altstadt führen zum Ziel.

      Wo essen gehen?

      Um es gleich vorwegzunehmen, Bam­berg ist kein Fein­schme­cker­paradies. Das hat einen Grund: Zum heimischen Bier passt am besten eine deftige Kü­che. Und diese wird in Bamberg ge­pflegt.

      Keller Wilde Rose: Der Spaziergang hi­nauf auf den Stephansberg kann durch­aus schweißtreibend sein. Doch am Ziel entschädigt der Brauerei-Keller mit viel Schatten unter Kastanien­bäu­men und vor allem mit gutem Bier. Lei­der Selbstbedienung.

      Brauergasthof Höhn: Der Familien­be­trieb braut seit über 200 Jahren gutes Bier und serviert dazu eine über­durch­schnitt­liche Küche. Ideal für den kuli­na­rischen Ausklang eines Aus­flugs zum nordöstlich von Bamberg ge­le­ge­nen Memmelsdorfer Schloss See­hof.