Abierto todo el año. 15 habitaciones (1 habitación para personas con movilidad reducida y 2 familiares). Temporada baja: habitación doble de 117 euros a 127 euros por noche; simple: de 102 euros a 112 euros por noche; habitación triple: de 187 euros a 207 euros. Media pensión: 36,50 euros. Desayuno: 10 euros (continental). Cama supletoria: 27 euros (menor de 12 años). Noche de paso: 99 euros (excepto sábados, domingos y lunes). Wifi. Restauración (restaurante Les Saveurs du Manoir). Televisión por satélite.

      ¡Qué bonito edificio! Si no lo ha visto, consulte. Una auténtica mansión inglesa en el corazón del Alto Ariège. El hotel, de 3 estrellas, dispone de aparcamiento privado y está rodeado por un parque centenario. Pero cuidado, si el marco evoca los grandes años 1900, estamos en el siglo XXI y las habitaciones disponen de todo el confort y de todas las tecnologías modernas: ascensor, wifi, aire acondicionado, pantalla plana, etc. El encuentro de la tradición y la modernidad. La mansión también cuenta con un restaurante y ¡qué restaurante! El chef Jean Carzola está al mando para sorprenderle. Magnífico hotel, excelente restaurante... Agnes tiene mucha suerte.

      Emplettes

       HYPOCRAS

      n°1, Chemin de la Croix-de-Quié

      ✆ + 33 1 5 61 05 60 38

       www.hypocras.com

       [email protected]

      Abre de martes a sábado de 15 a 19 h.

      ¿Conoce el punto común entre la familia Seguélas de Tarascon-sur-Ariège, Henri IV, Gaston Phoebus y el Luis XIV? Un precioso brevaje artesanal compuesto de especias delicadas y orientales: canela, cardamomo, clavo, pétalos de rosa y jengibre que han macerado en un vino dulce según una receta digna de los alquimistas. Este aperitivo se llama Hipocras. Hipocras, como Hipócrates, de hecho esta bebida se utilizaba en el tiempo de Phoebus como un tónico o incluso afrodisíaco. Hoy, esta deliciosa bebida, además de tomarse en aperitivo o en postre, se combina muy bien en numerosas recetas. También puede descubrir los dulces con Hipocras y la gelatina, deliciosa con el queso. Muchos chefs del Ariège han incorporado este néctar en sus recetas. Es dulce, está bueno, es aromático, es original, es 100% natural… Es de Ariège.

       LES TRÉSORS DE PYRÈNE

      6, avenue de la République

      ✆ +33 05 61 65 69 02

       [email protected]

      Abre de lunes a sábado.

      Hace ya diez años que esta tienda nos sorprende por sus tesoros. Es el pequeño paraíso de la gastronomía y de la artesanía de los Pirineos. Una auténtica cueva con precios asequibles donde se encuentra todo para regalar o regalarse. En esta magnífica y acogedora boutique, los tesoros son salados, dulces, frutales o realizaciones de artesanos originales y locales. Cerámicas, zuecos, jabones de cuerno, piedras naturales para afilar, mermeladas, miel, vinos, cervezas, aperitivos, foie gras, galletas, bombones, todo se fabrica en Ariège o en los Pirineos. El know-how de nuestros artesanos y productores locales está en un entorno dedicado totalmente a su «arte». Esta tienda suscita conversaciones sin cesar, por la elección que propone, pero también por las tarifas aplicadas que corresponden a los precios de los productores.