Не сдохни на диете. Майкл Грегер
Читать онлайн книгу.
проблемы402. (Слоганы у них, правда, хорошие: «Мы есть, мы большие, а вы привыкайте!»403.) Я всецело за борьбу со стигматизацией и дискриминацией, но негативные последствия ожирения для здоровья – научно доказанный факт. Исследование с участием более 600 долгожителей, перешагнувших столетний рубеж, показало, что среди них меньше 2 % женщин были полными и ни один мужчина не имел ожирения404.
А можно быть в теле и в форме одновременно? Наблюдения показывают, что у редкой подгруппы тучных людей отсутствуют типичные для ожирения проблемы с обменом веществ, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина405. Это позволяет предположить, что, возможно, существует такое явление, как «безобидное ожирение»406. Возможно, факторы риска проявят себя со временем407, но даже если этого не случится, в долгосрочной перспективе даже «метаболически здоровые» люди с ожирением подвергаются повышенному риску развития диабета408, жировой болезни печени409, осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы, таких как сердечные приступы, и преждевременной смерти410. Вывод? Убедительно доказано, что «здоровое ожирение» – это миф411.
Неприязнь
Сторонники движения за право на любой размер тела определенно правы в одном – существует стигматизация по весу, которую называют последней «приемлемой» формой предвзятости412 и которая представляет собой яростную дискриминацию людей с лишним весом и навешивание ярлыков. Пятьдесят женщин с лишним весом попросили делать запись в дневнике каждый раз, когда они почувствуют дискриминацию в связи с их весом. Всего за неделю они записали больше тысячи случаев413. Женщины с лишним весом имеют дело с притеснениями (оскорблениями), физическими препятствиями (например, слишком маленький размер сидений в общественных местах) и дискриминацией (более низкий уровень обслуживания в ресторанах и магазинах) в среднем три раза в день. Тучные мужчины сталкиваются с дискриминацией в 3 раза реже, чем женщины того же размера414, – примерно один раз в день.
Стигматизация по весу начинается на удивление рано. Уже в 3 года дети обзывают своих полных ровесников «мерзкими», «тупыми», «лентяями» и «уродами»415. Один из самых ярких примеров можно увидеть в знаменитом исследовании, опубликованном в 1961 году. В летних лагерях и школах в штатах Калифорния, Монтана и Нью-Йорк детей из самых разных социальных, культурных и этнических групп попросили расположить в порядке от самой приятной до наименее симпатичной картинки со следующими изображениями:
1) ребенок на костылях, у которого одна нога в гипсе;
2) ребенок в инвалидном кресле;
3) ребенок без руки;
4) ребенок с дефектами на лице;
5) ребенок с ожирением.
Дети из каждой протестированной группы проявили «удивительное единство»416. Ребенок с ожирением набрал меньше всего очков.
Однако это было давно. А что же случилось, когда это исследование решили повторить? Сорок лет спустя, в 2003 году, исследователи опубликовали новый отчет – и