Готовим в аэрогриле. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
приготовленную смесь равномерно разлить в горшочки, добавить горячий бульон, положить лавровый лист и толченый чеснок. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить около 4550 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Подавать с любым гарниром и свежей зеленью.
Тефтели в томатном соусе
Компоненты
Говядина без костей – 700 г Бульон мясной – 2 стакана Лук зеленый – 100 г Хлеб белый без корок – 150 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Говядину с зеленым луком пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб, поперчить, посолить. Приготовленный фарш тщательно перемешать и сформировать из него шарики.
Мясные шарики обвалять в муке, прожарить со всех сторон в топленом масле, затем разложить в порционные горшочки, залить горячим бульоном, добавить томатный соус, лавровый лист и толченый чеснок. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить 35–40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Подавать с отварным рисом или картофелем и свежей зеленью.
Фрикадельки по скандинавски
Компоненты
Для фрикаделек
Говяжий фарш – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 штука Молоко – 1/4 стакана Сухари панировочные – 2 столовые ложки Рубленая зелень петрушки – 1 столовая ложка
Для соуса
Мука – 3 столовые ложки Масло сливочное – 1 столовая ложка Молоко – 1 стакан Бульон мясной – 1–1,5 стакана Горчица – 1 чайная ложка Лимонный сок – 1 чайная ложка Перец красный или черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук почистить и мелко порубить. Фарш перемешать с рубленым луком, петрушкой, яйцом и панировочными сухарями, добавить молоко и еще раз хорошо перемешать до получения однородной массы. Из приготовленной массы сформировать небольшие фрикадельки и разложить их в порционные горшочки.
Приготовить соус для заливки фрикаделек: смешать муку со стаканом молока, добавить сливочное масло, горчицу и лимонный сок, посолить и поперчить, влить бульон, все тщательно перемешать и довести до кипения.
Горячим соусом залить фрикадельки. Горшочки с фрикадельками закрыть крышками, поместить в аэрогриль и готовить около 30–35 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Говядина, томленная в горшочке
Компоненты
Говядина без костей – 700 г Свинина жирная – 200 г Соль и молотый перец – по вкусу Вино столовое белое – 1 стакан
Способ приготовления
Говядину нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Свинину нарезать длинными нетолстыми ломтиками. Куски говядины обернуть ломтиками свинины, сложить в керамический горшок и залить вином. Горшок плотно