Готовим на пару. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Перец душистый – 7–8 горошин Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде в собственном жире, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и петрушку и еще немного прожарить. Затем мясо с овощами выложить в чашу пароварки, посолить, поперчить, положить лавровый лист и душистый перец, сверху положить слегка отжатую от сока квашеную капусту, влить немного воды и залить смесью томатной пасты со сметаной. Включить пароварку и готовить блюдо до его полной готовности.
Свинина с капустой
Компоненты
Свинина – 800 г Капуста белокочанная – 200 г Капуста брокколи – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Мясной бульон или вода – 1–1,5 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать маленькими кусочками и слегка обжарить на сковороде в собственном жире, добавить нашинкованные соломкой морковь с луком и прожарить немного вместе с мясом. Нашинковать белокочанную капусту и брокколи. В чашу пароварки уложить обжаренное с овощами мясо, посолить, поперчить, сверху выложить капусту, влить разведенную в бульоне или воде томатную пасту и положить лавровый лист. Включить пароварку и готовить блюдо до его полной готовности.
Свинина в белом вине
Компоненты
Свинина без костей – 800 г Чеснок – 4 зубчика Мука – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Вино столовое белое – 1,5–2 стакана Зелень петрушки и укропа рубленая – по 3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу Способ приготовления
Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде в растительном масле. Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить, поперчить и нашпиговать кусочками чеснока. Подготовленное таким образом мясо уложить в чашу пароварки, на мясо положить жареный лук. Смешать муку с вином и залить этой смесью мясо с луком. Обильно посыпать рубленой зеленью. Включить пароварку и готовить мясо 50–60 минут.
Свинина с овощным гарниром
Компоненты
Свинина – 800 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий болгарский – 400 г Морковь – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Масло топленое – 1 столовая ложка Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и слегка подрумянить на сковороде в собственном жире. В корзину пароварки положить листья салата, на них выложить куски мяса. В пароварку налить воду, положить в нее лавровый лист и душистый перец, добавить дольку чеснока.
Лук и морковь почистить, нашинковать соломкой и обжарить на сковороде в свином жире, оставшемся от обжаривания мяса. Сладкий перец очистить от семян, нашинковать соломкой. Помидоры нарезать небольшими дольками. В чашу