Los Mozart, Tal Como Eran. (Volumen 2). Diego Minoia
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al cual estoy consiguiendo todo aquí".
Aunque contaba con muchas cartas de recomendación (entre ellas, la del conde de Chatelet, embajador de Francia en Viena, la del conde Starhemberg, enviado imperial austriaco en París, la del conde von Cobenzl, ministro de Bruselas, la del príncipe de Conti, etc.) ninguna de ellas, según Leopold, sirvió para nada.
Sólo el conde Grimm "lo hizo todo"... ¡y pensar que este apoyo le llegó gracias a una carta escrita por la esposa de un comerciante de Fráncfort que había conocido por casualidad en esa ciudad donde habían hecho escala antes de llegar a París!
Pues bien, mientras tanto, le dio a Leopold Mozart 80 florines de oro para las actuaciones de los niños en su casa, y luego se ocupó de distribuir 320 entradas para el primer concierto en el Teatro Félix y de pagar la cera para iluminar la sala, para lo cual se necesitaron más de sesenta velas de mesa.
La primera información sobre Versalles enviada a Salzburgo por Leopold Mozart hace sonreír un poco porque, hablando de la marquesa de Pompadour (antigua amante del rey Luis XV) la compara con la difunta señora Stainer, una conocida de Salzburgo. En cuanto a su carácter, sin embargo, dice, es extremadamente altiva y lo dirige todo incluso ahora (a pesar de que ya no era la amante oficial del Rey desde hace una docena de años). La describe como una mujer de espíritu poco común, grande, bien cargada pero muy bien proporcionada, rubia, todavía bonita y seguramente muy bella en el pasado, ya que había excitado a un Rey. Los apartamentos de la Pompadour en Versalles, con vistas al jardín, son descritos por Leopold Mozart como "un paraíso", mientras que el palacio del Faubourg St. Honoré, utilizado como residencia parisina, es descrito como magnífico. El palacio, hoy residencia oficial del presidente de la República Francesa, había sido construido unas décadas antes para el conde de Evreux; fue comprado en 1753 por el rey Luis XV por 730.000 libras y regalado por él a la Pompadour, en aquel momento su mujer favorita. Es evidente que los Mozart habían sido admitidos allí, ya que Leopold describe la sala de música, donde había un clavicordio dorado pintado "con gran arte" y en las paredes había dos cuadros de tamaño natural de la Pompadour y el rey Luis XV. Incluso en Versalles el coste de vida era bastante elevado, y afortunadamente en aquellos días hacía mucho calor escribe Leopold (en diciembre...) de lo contrario habría tenido que comprar leña al precio de 5 dinares por tronco para calentar la habitación de la posada donde se alojaban. Los Mozart, en Versalles, vivieron durante dos semanas en una calle que, teniendo en cuenta los dos niños presentes en la familia y su talento, llevaba un nombre perfectamente apropiado: Rue des Bon Enfants (Calle de los Buenos Niños).
Comodidades: calefacción
De una sociedad acostumbrada a permanecer en el frío o, en el mejor de los casos, a protegerse con ropas pesadas y de porte, vemos el paso relativamente rápido a las comodidades de la calefacción: primero en los lugares públicos (hospitales, cuarteles, oficinas) y luego en los hogares.
La chimenea de pared parece haber sido un invento italiano (tenemos las primeras noticias de ella en Venecia hacia el siglo XIII) y, en comparación con el fuego central abierto, permitía que las habitaciones estuvieran menos invadidas por el humo, pero era energéticamente ineficiente y dispersivo. Además, "asaba" la cara y la parte delantera del cuerpo, dejando la parte trasera congelada.
El nuevo invento fue la estufa (de hierro, fundición o cerámica), que ahorraba combustible y ofrecía una calefacción más homogénea y agradable. La chimenea necesitaba repetidas operaciones para su funcionamiento y mantenimiento: abastecimiento de leña (que había que comprar, apilar, traer a la casa, tirar como cenizas o utilizar para la gran colada mensual).
Encontramos una referencia a la carga de las tareas relacionadas con la madera en una carta de Leopold Mozart a Hagenauer, desde Múnich, fechada el 10 de noviembre de 1766: "Le pido a usted, o más bien a su señora esposa, que nos busque una buena criada, especialmente en esta época en la que debemos llenar continuamente las estufas de leña. Son cosas indispensables, o más bien un malum necessarium".
Había que tapar las brasas por la noche para evitar incendios frecuentes y reavivar el fuego a la mañana siguiente; el humo era el compañero inevitable en la mayoría de las casas, donde la chimenea era el centro de la actividad doméstica en la cocina.
Las habitaciones, si las había, quedaban en el frío y para protegerse del frío dormían con ropa pesada, en el mejor de los casos precalentando las camas con calentadores y braseros.
La estufa era ciertamente más cómoda y los ricos, por supuesto, fueron los primeros en adoptarla, incluso en varias habitaciones de los apartamentos, mientras mantenían, en las salas de recepción, las antiguas e imponentes chimeneas, símbolos de un poder en vías de decadencia.
La satisfacción de la nueva necesidad masiva de calor en el hogar provocó un aumento de la demanda de madera (antes de que llegaran otros combustibles, como el carbón, hacia el último cuarto de siglo) que provocó un aumento de los precios del orden del 60/70%.
Los pobres, en los inviernos más duros, saqueaban los bosques a pesar de los riesgos de ser "pescados" por la Guardia del Rey o por los guardabosques de los nobles propietarios.
Pero la leña, la turba y el carbón vegetal no eran los únicos combustibles utilizados: los pobres, a falta de algo mejor y sin ser demasiado quisquillosos con el hedor, también utilizaban estiércol que, debidamente secado, tenía un valor calorífico igual al de la turba e incluso superior al de la leña (4,0 frente a un valor medio de 3,5 para la leña).
Si en el campo era bastante fácil conseguir estiércol, en la ciudad los pobres se dedicaban a recoger lo que "regalaban" los caballos.
También los cristales de las ventanas (también esta innovación está certificada en ciudades italianas como Génova y Florencia desde el siglo XIV) que, sustituyendo paulatinamente a las contraventanas de madera o a las telas impregnadas de trementina (para hacerlas semitransparentes), contribuyeron a librar la batalla contra el frío.
Con las ventanas de cristal, las necesidades de iluminación y calefacción se fusionaron: el cristal se hizo cada vez más claro, permitiendo que la luz entrara en habitaciones que habían sido húmedas y oscuras durante siglos. Al principio, se trataba de pequeños redondeles de vidrio unidos con plomo (como en las vidrieras de las catedrales) para llegar, con el progreso técnico-constructivo, a láminas de vidrio transparente cada vez más grandes.
Afortunadamente, las actuaciones en la Corte de los dos niños prodigio comenzaron a dar algunos frutos. La condesa Adrienne-Catherine de Noailles de Tessé (dama de honor del Delfín y amante del poderoso príncipe de Conti, a quien Wolfgang dedicaría dos sonatas para clavicordio compuestas y publicadas en las semanas siguientes) le regaló una caja de rapé de oro y un pequeño y precioso reloj. Una pequeña caja de rapé transparente con incrustaciones de oro para Nannerl y un escritorio de bolsillo de plata con plumas del mismo metal para Wolfgang de la princesa de Carignano. En los días siguientes llegaron otros regalos: una tabaquera roja con anillos de oro, una tabaquera de material vítreo con incrustaciones de oro, una tabaquera de "laque Martin" (también llamada "vernis Martin" porque fue inventada en 1728 por los hermanos del mismo nombre, era una imitación de las lacas chinas y japonesas pero mucho más barata, ya que se producía a partir del copal, una resina semifósil parecida al ámbar) con flores y utensilios pastorales en oro esmaltado, un pequeño anillo montado en oro con una cabeza antigua. Así como una serie de cosas que Leopold no tuvo en cuenta por su escaso valor (cintas para dagas, cintas y lazos para los brazos, pequeñas flores para los auriculares de Nannerl, pequeños pañuelos y otros accesorios necesarios en París para estar a la moda).Un último regalo curioso fue una caja de palillos de oro macizo que se le regaló a Nannerl.
Vajilla
La referencia al regalo de una caja para palillos nos permite hablar brevemente de unas innovaciones que justo entonces se estaban popularizando y que pasarían a formar parte del bon ton: los utensilios para la mesa. A partir del siglo XVIII, la comida se vincula a los utensilios que a partir de entonces constituirán la parafernalia de la mesa: cuchara, tenedor y cuchillo.
La cuchara, ya conocida en el Antiguo Egipto y por los romanos, deriva