Стоп срывам и перееданиям!. Евгения Меглинская
Читать онлайн книгу.
своими лапками. Закончится все тем, что вентиль сорвет, а ты станешь какое-то время переедать тем, от чего пыталась категорически отказаться. Чем сильнее ты толкала маятник в сторону ограничения, тем сильнее потом его отшатнет в сторону переедания.
Еще один важный момент. У Рептиляки прекрасная память, и она хорошо учится. Если первая диета была ей в новинку и она довольно долго могла не предпринимать никаких действий, просто наблюдая, что же будет дальше, то чем чаще ты используешь диеты, тем быстрее она понимает, что будет после, а потому она все быстрее включает свою систему спасения. Частыми диетическими попытками ты можешь довести свою Рептиляку до того, что при первой же мысли о том, что с завтрашнего дня ты выбросишь весь сахар из дома и начнешь снова взвешивать еду и считать калории, она будет в панике хватать дрожащими лапками нейронные сети и тянуть изо всех сил, моментально гоня тебя к кухонным полкам доедать все что можно – напоследок.
Прекрасная иллюстрация к тому, как дружно и слаженно работают наши внутренние Рептиляки, – Миннесотский «голодный» эксперимент. Его проводил главный диетолог армии США времен Второй мировой войны – Ансель Киз. Он решил проверить, какой способ питания и употребления пищевых добавок лучше всего поможет восстановиться людям, пережившим голод во время войны. Для участия в эксперименте он отобрал 36 здоровых мужчин, дотошно проверив их физиологическое и психическое здоровье.
В эксперименте было три стадии:
1. На первой все мужчины придерживались обычного режима питания в 3200 ккал на протяжении трех месяцев.
2. На второй стадии создавались условия контролируемого голода: им урезали рацион до 1570 ккал. Эта стадия длилась шесть месяцев.
3. На последней стадии испытуемых поделили на несколько групп, каждой из которых увеличили калорийность питания на 400, 800, 1200 или 1600 калорий по сравнению с тем, что они получали во время голодания.
Что же происходило с мужчинами на второй стадии эксперимента, во время голода?
Обмен веществ в полном покое замедлился на 40%. А это значит, что организм стал экономить примерно 600 ккал в сутки. К моменту завершения голодания их тела весили меньше на 24%, а сердца сжались на 17%. Работоспособность сердечно- сосудистой системы (способность перекачивать кровь по телу, ее объем, площадь сосудов по всему телу) снизилась на 50%. Емкость легких снизилась на 30%. Как видишь, произошло замедление метаболизма и всех базовых процессов организма.
В сфере психики тоже произошли разительные перемены. Прежде активные и целеустремленные мужчины, которые решили участвовать в эксперименте ради помощи другим людям, стали апатичными и раздражительными ко всему, кроме еды. Их перестала интересовать политика и развитие действий на военном фронте. Один из участников вспоминал, что, когда им объявили об окончании Второй мировой войны, они сидели за столом. Равнодушно выслушав это объявление, мужчины молча вернулись к трапезе. Не интересовали