Секрет аромата. От молекулы до духов. Как запах становится произведением искусства. Лука Турин

Читать онлайн книгу.

Секрет аромата. От молекулы до духов. Как запах становится произведением искусства - Лука Турин


Скачать книгу
Патрика Модиано «Августовские воскресенья». – Прим. авт.

      2

      Только в прошлом году мне удалось выменять у знакомого журналиста большой флакон Nombre Noir (черный, восьмиугольный) за драгоценную унцию аромата Chypre Coty выпуска 1917 года. Nombre Noir создал Жан-Ив Леруа, трагически покончивший с собой в этом году. – Прим. авт.

      3

      Коллегой был Джорджо Карери из Римского университета, который и рассказал мне об этом.

      4

      Ее просто плохо преподают, как и большинство естественных наук, особенно когда дети впервые проявляют к этому интерес, т. е. в возрасте от шести до десяти лет.

      5

      В алфавитном порядке: Firmenich, Givaudan, IFF, Quest, Symrise и Takasago.

      6

      Парфюмерия традиционно была мужской областью деятельности, но в последние годы, и в особенности после открытия ISIPCA (независимой парфюмерной школы) соотношение изменилось примерно пятьдесят на пятьдесят, и среди наиболее успешных (в творческом и коммерческом смысле) парфюмеров стало много женщин.

      7

      От греческого – отдельный, не такой как все. – Прим. пер.

      8

      Химические вещества, вызывающие влечение к запахам. – Прим. ред.

      9

      Между ними может быть более глубокая связь, чем осознается, поскольку многие типы звуков, например, хлопанье в ладони, или аплодисменты, имеют свой спектр, т. е. статистическое распределение тона, сходное с определенными типами музыки. Тем не менее, в отличие от тонов мелодии, эти звуки перемешиваются. Это похоже на то, как если бы все музыкальные деликатесы вам подали сразу в одной тарелке, предварительно перемешав в блендере.

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
Скачать книгу