Сборник рассказов заядлого грибника. Анна Николаевна Цыбульник
Читать онлайн книгу.
свойствам польский гриб считается деликатесным продуктом.
По вкусу он схож с белым грибом.
Но помните – у польского гриба много ядовитых двойников.
Осень в лесу
Осенью, когда пройдут дожди, я беру корзину и, обязательно, собаку.
И мы идём в старый лес, что находится недалеко от моего дома.
Я иду по дороге, а пёс резвится, радуется возможности погулять и носится по полю, изредка подбегая ко мне.
Убежит вперёд, оглянётся, словно говорит:
– Хозяин, ну, давай быстрее, грибы не ждут!
Позову его, летит, как стрела: уши спрячет, весь вытянется и только глаза от восторга горят.
Он радуется, и у меня настроение прекрасное. Оба предвкушаем, что охота наша будет удачной.
Утренний туман понемногу расступается, солнечные лучи уже касаются землю.
Пахнет прелой листвой. Трава почти вся полегла. Певчие птицы улетели, поэтому лес встречает нас тишиной. Только ворона где-то закричит, да сорока ей ответит.
Рекс бегает от дерева к дереву, и такое счастье написано на его мордашке, что я улыбаюсь!
А вот и первый гриб!
Рекс увидел его первым, аккуратно подошёл, носом водит, чихает.
– Хороший мальчик! – говорю собаке.
Маслёнок!..
А вот и ещё несколько…
– Ну, Рекс, ещё столько же, и жарёха будет, что надо!
Пёс хвостом виляет, словно говорит:
– Да, понял я, понял!
Оглянулся я, а грибов-то рядом целая полянка!
До чего же хороши! И стоят-то кучками, кучками.
Погуляли мы до обеда. Набрали небольшую корзинку. Рекс устал, домой еле лапы волочёт. Да и я свежестью надышался. Идём с помощником моим, молчим.
Каждый о своём мечтает. Рекс радуется, что сейчас покушает и спать упадёт.
А я уже мысленно грибочки жарю, а к ним картошечку…
Молодцы мы, с Рексом!
Грузди
Поздняя осень в Подмосковье – это молчаливая, унылая пора.
Деревья сбросили листву, небо всё чаще становится серым и тихие дожди спокойно барабанят за окном.
Певчие птицы давно улетели и только вороны кричат на деревьях.
Я люблю это время года, когда вечерами можно посидеть с собакой у камина и почитать хорошую книгу.
Люблю ещё и потому, что мне нравится собирать грибы.
Они не прячутся в высокой траве, а, наоборот, словно зовут меня:
– Я здесь…
В это время идёт самый настоящий осенний гриб – груздь.
У настоящих грибников грузди в почёте.
Они пользуются особой любовью и популярностью.
Их мякоть, как будто, вбирает в себя все запахи летнего леса, а потом отдаёт человеку:
– Съешь меня и почувствуй удовольствие, – говорит каждый грибок.
В это время года не надо рано торопиться в лес, можно неспешно прийти ближе к обеду, походить по опушкам и собрать целую корзину