Целебный иван-чай. Николай Даников
Читать онлайн книгу.
обработке, надо это делать как можно короче по времени, на сильном огне и по возможности в закрытой посуде.
Витамин U (S-метилметионин)
Витамин U относится к группе витаминоподобных веществ. Совсем уж обязательным для организма витамин U назвать нельзя, но важно отметить, что в клетках тканей и органов он не образуется, поэтому должен поступать с пищей.
Витамин U:
Витамин U стимулирует заживление повреждений (эрозии, язвы) слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Нормализует кислотность в желудке, то есть если она повышена – снижает ее, если повышена – уменьшает.
Оказывает антигистаминное действие, благодаря чему снимает симптомы пищевой аллергии, поллиноза, бронхиальной астмы.
Обладает липотропным действием, подобно холину и метионину, защищая печень от жирового перерождения.
Участвует в синтезе многих полезных биологически активных веществ, например холина (витамина В4).
Среднее значение потребления витамина U в сутки взрослого человека составляет 100–300 мг. Затрудняет определение потребности в этом витамине то, что в большинстве случаев количество витамина U, потребляемого с пищей, достаточно для покрытия потребностей организма в нем.
Витамин U распространен в природе, особенно им богата растительная пища.
У людей, длительно не употребляющих в пищу овощных продуктов, возникают симптомы гиповитаминоза. Основным проявлением недостатка витамина U является повышение кислотности желудочного сока, что приводит к повреждению стенок желудка и кишечника с образованием в них язв и эрозий.
Витамин U очень неустойчив при нагревании, хорошо сохраняется в замороженных и консервированных продуктах. Если имеется нарушение (уменьшение) кислотности желудка, усвоение витамина U резко снижается, даже при условии его достаточного поступления с пищей.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Потребности в витамине C строго индивидуальны. Кроме того, при многих заболеваниях потребность в нем повышается от скромных 50–80 мг до 3000 мг и более!
Деятельность печени зависит от витамина С. Печень – это орган, который обеспечивает чистоту и полноценность нашей крови.
Больному сердцу требуется очень много витамина C: оно забирает почти все, что есть в организме, и тем самым вызывает состояние, близкое к цинге.
Уровень содержания витамина С в организме изменчив и зависит от многих причин. Утром его может быть достаточно, а уже к обеду не хватает. Несколько минут сильных эмоций, например страха или гнева, «сжигают» 2000–3000 мг и даже более витамина С.
Первый признак дефицита витамина С – появление на нижней части языка как бы загрубевших красных линий.
Второй признак – пятна и даже группки маленьких красных крапинок или чешуек на коже плеч. Кроме того, обращают внимание на десны, кровоточащие при чистке зубов, при пережевывании твердой пищи.
Витамин С плохо усваивается у людей