Правильное питание. Полный справочник. Вера Александровна Подколзина
Читать онлайн книгу.
капусты. Добавление соли к капусте или ее соку уничтожает его ценность, а также вообще вредно.
Образование газов также наблюдается при неправильном сочетании продуктов, например фасоли с мясом, гороха с хлебом и т. д. Желательно указанные «газообразующие» продукты употреблять в пищу отдельно, после свежего сырого салата, термически обработанных овощей или жидкости, в том числе соков, которые следует пить до еды. Тогда, если слизистая кишечника нормальная, нет сильной зашлакованности, всякое газообразование исчезнет.
Если же растительная пища вызывает брожение в кишечнике, то она не может разлагаться в нем, так как собственная кислая среда кишечника выводит ее из организма, незначительно послабляя стул. Это вызывает стимулирующее действие и быстро очищает кишечник естественным путем.
При выраженном вздутии живота можно применять ветрогонные смеси – настои семян укропа и цветков ромашки. Лучший эффект наблюдается при переходе на прием тушеных овощей в горячем или теплом виде с небольшим количеством масла. Приготовление овощей на пару – важная часть программы очищения организма. Оно позволяет легко готовить любые овощи без применения растительного или сливочного масла. Так как большинство овощей богато природным натрием, паровые овощи почти не требуют добавления соли.
Процесс очищения толстого кишечника при помощи питания достаточно длителен и кропотлив. В этом случае питание должно быть натуральным и полноценным. Это означает, что необходимо ежедневно употреблять натуральные продукты питания: фрукты, овощи в цельном виде, крупы в оболочке, листья, ягоды, семена, плоды, корни – все по сезонам года. Натуральные продукты обеспечивают естественный обмен веществ в организме. Они обладают всеми необходимыми компонентами для нормального усвоения (витаминами, минеральными веществами, ферментами, структурированной водой и т. д.) и выведения (обилием клетчатки, всевозможных регуляторов моторики кишечника). Установлено, что толстый кишечник не может развиваться и действовать нормально при питании в основном только вареной или термически обработанной пищей. Для достижения эффективного очищения необходимо сосредоточиться на свежих фруктах, овощах и цельном зерне. Чем меньше масел и протеина животного происхождения используется, тем эффективнее идет очищение организма.
Первый день.
Завтрак – 450 г сока (овощного или фруктового); 1/2 чашки овсяной каши; 220 г нежирного йогурта (натурального или ароматизированного); травяной чай или кофейный напиток).
Обед – 170 г овощного салата с примесью дробленой пшеницы с кедровыми орехами; 1 чашка приготовленных на пару приятных на вкус морских водорослей; 1 помидор средних размеров; чашка овощного салата; малиновый пудинг на соевом молоке; травяной или кофейный напиток.
Ужин – 170 г смеси из проса с луком; 1/2 чашки приготовленного на пару зеленого горошка; 1 чашка приготовленной на пару