200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них. Алла Маркова
Читать онлайн книгу.
Смешайте 10 головок чеснока, растертых в кашицу, сок 10 лимонов и 1 кг меда, настаивайте в закрытой посуде в темном прохладном месте 1 неделю, периодически помешивая содержимое. Принимайте 1 раз в день по 4 ч. ложки, но глотайте не сразу, а не торопясь, медленно съедайте одну ложечку за другой. Дни не пропускайте. Этого количества должно хватить на 2 месяца лечения. При необходимости лечение продолжите через 1 месяц перерыва.
12. Мне 55 лет, чувствую себя отлично, но вот, думаю, что кушать мне надо бы поменьше, а то ведь растолстею. Сколько «почти пожилым» людям надо есть и что лучше употреблять, чтобы не поправиться?
Считается, что людям в возрасте старше 50 лет ежедневно требуется: женщинам – до 2500 ккал, мужчинам – до 3000; старше 60 лет – женщинам до 2000 ккал, мужчинам до 2500 ккал (количество килокалорий в некоторых продуктах приведено в Приложении). Суточная норма белков, жиров и углеводов составляет: белков – 80-100 г, жиров – 70–80 г (в том числе около 25 г растительного масла), углеводов 300–400 г (ограничивать легко всасываемые углеводы – сахар, мучные блюда).
В пожилом возрасте следует принимать пищу 4–5 раз в день, причем последний прием должен быть не позже чем за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши, съесть яблоко или морковь.
Хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный и ржаной, желательно вчерашней выпечки, хлеб с включением отрубей, сухари, печенье. Сдобу следует ограничить.
Супы: вегетарианские и овощные (щи, свекольник, борщи). Нежирные мясные и рыбные бульоны 2–3 раза в неделю.
Блюда из мяса, птицы и рыбы: разнообразные, мясо нежирных сортов преимущественно в отварном или запеченном виде.
Овощи: капуста, лук, чеснок, все виды корнеплодов, тыква, помидоры, бобовые растения в сыром и вареном виде. Обязательно включать в рацион блюда из морской капусты. Редис, шпинат, щавель рекомендуется ограничить.
Фрукты и ягоды: все виды.
Пряности: душистый перец, лавровый лист, чабер, базилик, мята, эстрагон, гвоздика, петрушка, сельдерей, кинза.
Блюда из круп: пшенная, пшеничная, гречневая, кукурузная, овсяная, манная, перловая и другие каши, запеканки, пудинги. Макаронные изделия и рис – ограниченно.
Молоко и молочные продукты: все виды, особенно кисломолочные. Творог средней жирности из обезжиренного молока. Сметана и сливки – ограниченно.
Яйца и блюда из яиц: 2–3 раза в неделю по 1 яйцу всмятку или в виде молочно-белковых омлетов.
Сласти: ограниченно.
Поваренная соль: 6–8 г в сутки.
Закуски: нежирные колбасы, неострые сыры, малосольные сорта сельди, морепродукты, всевозможные овощные салаты и винегреты.
Жиры: различные растительные масла, лучше нерафинированные. Сливочное масло ограниченно, не более 20–30 г в сутки. Животные жиры: ограниченно. Маргарин допускается в небольшом количестве.
Напитки: некрепкий чай или кофе с молоком, свежие соки, отвары шиповника, компоты,